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红烧肉必须是甜的吗
红烧肉甜的
好吃还是咸的好吃?
答:
红烧肉的口感就是香甜松软
一般人更喜欢吃甜口的
红烧肉
应该
是甜的
还是咸的
答:
咸甜味
。因为要用糖炒糖色,所以有些甜。但是以咸为主。
红烧肉是
什么味型?
答:
红烧肉应该是属于浓香型的
,色泽红亮,味道香浓
红烧肉是甜的
还是咸的?
答:
其实红烧肉有甜的
,也有咸的,还有辣的,这个主要跟地区地域和口味有关系。比如在南方地区,像江浙一带,尤其是上海,无锡,杭州,苏州一带的话,做出来的红烧肉肯定是甜的。本身这一地区的人吃的口味就偏甜。尤其是以无锡甜味更重一些,加上在南方传统的红烧肉就是甜口ID,是老祖宗传下来的味道,...
红烧肉是甜的
还是咸的
答:
红烧肉
的做法大至是相同的,味道根据各地方饮食习惯所调制的口味就不同,没有绝对的甜,也没有绝对咸,基本上是咸中带甜,色泽红亮,香气四溢,上海的和广东的相对偏甜一点,红烧肉放有炒过的焦糖色!在糖的作用下,肉质吃起来鲜甜可口!个人观点应该是偏
甜的
,所以烹调中味道,咸
甜都是
根据地方和...
红烧肉
味道是什么味?
答:
红烧肉的
主流做法做出来的味道基本
都是香甜
可口、肥而不腻、肉质嫩滑、入口即化。红烧肉的口味,北方人做的咸一点,味道重一点。南方人做得甜一点,味道清淡一点。红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以...
红烧肉是甜的
还是咸的?
答:
红烧肉有甜的味道,也有咸的味道,因为存在着不同的做法,重要看个人的口味。如果爱好吃
甜的红烧肉
,做的时候可以多放些糖。而正宗的红烧肉会放酱油和冰糖,做出来有咸中带甜的味道。红烧肉烧煮两个半小时是较为合适的,由于
红烧肉是必须
选用文火渐渐地的烧煮,其才可以软香四溢,因此红烧肉烧煮的...
红烧肉
吃甜还是吃咸?怎么做才能肥而不腻?
答:
对于红烧肉吃甜还是吃咸的争议一直都有,我认为红烧肉无所谓吃咸还是甜,因为本身它就是咸甜口的,做的过程中既会放糖也会放盐。
红烧肉要
想做得肥而不腻,主要有以下几个诀窍:首先,要将五花肉的肉皮烧得紧实一点,然后要将五花肉切块焯水;其次,提前做好糖色水备用,五花肉下锅煸炒出油,将多余...
红烧肉是甜的
还是咸的
答:
红烧肉的
口味,南北方有着很大的差异,一般北方人做的
红烧肉是
咸味的,而南方人在制作红烧肉时喜欢加入冰糖,所以口味偏甜。红烧肉的做法完全可以按照自己的口味来制作,红烧肉的肉块可大可小,也可以加入醋、辣椒等调料,也可以放喜欢吃的蔬菜,如土豆、豆角等。红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都...
红烧肉必须
要用冰糖吗?
答:
可以放冰糖或白糖炒糖色,再用来(卤)
烧肉
,色泽和口味都不错。也可以先煸下肉,加盐、酱油、生抽等调成的
红烧
汁直接烧肉,不加冰糖或白糖版的也OK,偏咸口,也同样下饭
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