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餐饮顾客提问的问题100条
餐饮
中常见的客诉
问题
有哪些?
答:
一般无非就是点菜的环节上出错;菜品味道品质上不如人意;服务员的服务质量不达标;用餐场所不达标等。食物里有脏东西的投诉。
【
餐饮100问
】02怎么提高下单转化率?
答:
1.菜单规划合理。2.
顾客
复购率高。用大白话解释一下,第一个是说顾客在入店以后,很快能够看到自己想要吃的,并且套餐组合或者活动设计合理,可以让顾客快速加购并付款。第二个,复购率高的原因一般是因为口味稳定,品质稳定,服务态度符合预期甚至超出预期。既然下单转化率这么重要,我得怎么提高呢?首先...
餐厅
服务常见
问题
解决方法
答:
答:(1)向着急离开
饭店的客人
推荐准备时间短的菜;(2)向请客的客人(特别是需发票的'客人)提供价格高的菜;(3)向重要人物、美食家提供味美最佳菜;(4)向独自一人提供时间短份量适中的菜;(5)一家人就餐要注意老人,小孩的选择;(6)一对情侣要注意女士的选择;(7)向素食者推荐低热量食物和饮料;(8)...
酒店消费
顾客
常提出
的问题
有哪些
答:
楼主你好:一、顾客投诉的原因 投诉是顾客对
饭店
提供的设施、设备、项目,以及员工的服务等 各方面表示不满而提出的批评、抱怨或申诉。其表现途径有电话、书 面和当面投诉。酒店顾客投诉的原因众多,但归结起来主要有以下几 种: 1.产品或设备质量原因引起的投诉。酒店产品的生产及其使用不 能满足
顾客的
...
我要采访一位开了一家饮食店的店主,我要问一些什么
问题
(按时间...
答:
你好,我是XX报社的记者XXX,今天来咱们XX
餐饮
店做个专访,让广大消费者了解一下XXX食品店的成功秘诀~~(店长肯定会和你客套一些,然后你就可以直接
提问
了)1.您能给我们简单介绍一下XX食品店吗?2.当初店铺起步肯定很艰难,您是怎么度过的呢?3.XX食品店,您当时为什么会给店铺起这样一个名字呢?4...
作为一名
饭店
服务员,
客人问
我我们店里有什么特色菜或不辣的,或有什么...
答:
特色菜很好记啊,而且
饭店
里应该有贴海报之类的。好吃的菜的话每个人口味不一样,这个没有统一标准的,你可以回答:那看您喜欢什么口味了,您可以看看菜单。平时的话多和其他服务员学学,又不会的地方就问问领班,新人的话很快就会熟悉了。
一般
饭店客人
会问些什么
问题
答:
卫生间,会议室,等等 酒店消费项目?豪双,豪单,会议室会费,租车费用,茶味费等等,各部门不一样。酒店提供的服务和特色服务 自主早餐,散点,婚宴,租车,商务中心,商场,等等。酒店周边设施 火车站离这里有多远,最近的景点,ATM,银行,书城,超市,大型商场等等 会这些,基本上可以应付了。
【
餐饮100问
】83、如何做值班巡检?
答:
工具1:值班巡视图 巡视图要尽量不重复,不遗漏,把巡视路线标清楚。工具2:巡视检查表 按照巡视路线,把需要检查重点列清楚。检查表顺序与巡视路线顺序一样的。2、列出待办事项 在值班检查中,发现
的问题
记录下来。举例: 待办事项 传菜区坏了一个射灯(D)前厅一区的空调不...
作为一名
餐厅
服务员,
客人
来点菜,问你店里的特色菜怎么回答?客人比较...
答:
一、听
客人的
口音(识别大概城市),二、看他的性格特点和个人态度(气质)、三、注意客人点菜的神态,尽量听取客人的意见和要求!
餐饮
服务过程中会遇到
的问题
答:
餐饮
服务过程中会遇到各种各样
的问题
,下面列举一部分常见的问题:1、
客人
在进餐中反映菜肴不熟 2、客人用餐时突然被食物噎住 3、客人餐后要求服务人员代其保管食品 4、 客人在
餐厅
醉酒 5、客人用餐后要将餐具拿走 6、服务员为客人点菜时未听清 7、 客人在进餐中要求退菜时 8、 客人在进餐过程中...
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