www问答网
所有问题
当前搜索:
东北酸汤子面发酵方法窍门
东北酸汤子
怎么做才美味?
答:
东北酸汤子
是一种传统的东北地区面食,以其独特的酸味和丰富的口感而受到人们的喜爱。要做出一道美味的东北酸汤子,不仅需要精心选择食材,还要注意烹饪的每一个细节。以下是制作东北酸汤子的步骤和一些小
技巧
:准备食材:高筋
面粉
:适量,根据人数来定 酸菜:适量,切成小段 猪肉:适量,切成薄片或丁 青菜:...
北京三伏天做
东北酸汤子面
要
发酵
几天
答:
细玉米面加凉水和成水面,
发酵
一周,喜欢吃酸的再发。2、有条件的话再用搅拌机搅一下,或者也可直接将水面过布,揉成
面团
。 3、把面团一分为四,四分之三下过汆一分钟捞出,和生的四分之一和成半烫面。 4、用专用的攥子(淘宝上有,或者自己照做蛋糕挤奶油那个东西做)攥出
汤子
。5、随攥...
汤子怎么做好吃,
酸汤子
的家常做法
答:
主料 酸汤面(3人量)1.5斤 鸡蛋四个 黄豆酱适量 葱一段 油适量
东北
人爱吃的
酸汤子
的做法步骤 1. 先烧一锅开水,再准备酸汤面,酸汤面是买的现成的,三人量。2. 将汤面捏碎,加水让面变软变稀。3. 把面分成三份,团成团。4. 水开以后将
面团
放开水里焯一下,用筷子夹出来。5. 将...
东北酸汤子
的做法
答:
口感更好。调料搭配:根据个人口味,可以在食用时加入辣椒油、葱花、香菜等调料,增加风味。
东北酸汤子
的酸味主要来源于自然
发酵
的玉米面,因此不需要额外添加醋等酸味调料。总之,制作东北酸汤子需要一定的
技巧
和耐心,但只要掌握了基本
方法
和烹饪技巧,就能轻松制作出美味可口的东北酸汤子。
家常
酸汤子
的做法,家常酸汤子怎么做好吃,家常
答:
酸汤子
的做法步骤 1 买回来的
汤子面
放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫。2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的。)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用...
玉米面做的
酸汤子
怎么做
答:
酸汤
面】【食材】:玉米面或空心挂面100克,小米椒2个,大蒜2瓣,香葱2根,香菜3根,白芝麻1小勺,辣椒粉1小勺,盐少许,生抽1勺,蚝油1小勺,香醋1勺,食用油少许。【做法】:1,首先准备好需要的食材,面条我用的是空心挂面,(如用玉米面则将
面粉
用温水,和成
面团
,
发酵
半个小时左右,再来回...
东北酸汤子
的做法步骤图,东北酸汤子怎么做
答:
东北酸汤子
主料
汤子面
750g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.汤子面备好 2.烧锅水 3.这个就是汤套 4.佩戴
方式
5.面里倒一点水,揉成圆用水焯一下,焯3/4的面团就可以 6.面团捞出,用手捏揉,揉细腻一些 7.面太黏可以放些水,这是揉好的面 8.套好汤套,抓一把汤子面 9.左右手配合...
正宗的
酸汤子
是怎么做的?
答:
第四步,擀面。将醒发好的
面团
揉匀,然后擀成薄片,切成细条。第五步,煮面。将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。第六步,调味。将煮好的面条放入炒好的酸菜中,加入适量的盐、鸡精和醋调味,煮沸后即可关火。第七步,出锅。将煮好的
酸汤子
盛出,撒上葱花即可。以上就是正宗酸汤子的制作
方法
。
酸汤子
的做法大全中有哪些适合新手小白的
方法
?
答:
对于新手小白来说,制作
酸汤子
的关键在于
面团
的和制和汤子的煮制。面团要和得适中,既不能太硬也不能太软,这样才能保证汤子的口感。煮汤子时要注意火候,水开后再下面,避免汤子煮烂。此外,根据个人口味,可以适当调整配料和调味品的种类和用量。总之,制作酸汤子并不复杂,只要掌握了基本的
方法
,新手也...
玉米
面酸汤子
怎么做
答:
酸汤
面】【食材】:玉米面或空心挂面100克,小米椒2个,大蒜2瓣,香葱2根,香菜3根,白芝麻1小勺,辣椒粉1小勺,盐少许,生抽1勺,蚝油1小勺,香醋1勺,食用油少许。【做法】:1,首先准备好需要的食材,面条我用的是空心挂面,(如用玉米面则将
面粉
用温水,和成
面团
,
发酵
半个小时左右,再来回...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
臭面条碴条怎样煮
东北酸汤子面蒸馒头好吃吗
酸汤子面需要烫面吗
汤子面除了做汤子还能做什么吃