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烟熏腊肉用什么东西薰
在家里怎么做
熏腊肉
答:
在家
熏腊肉
最关键的一点就是不想让烟熏烟到处散开,这个其实很容易解决的。在家熏腊肉不需要那么大的场地,就找一个不要的铁锅或者
什么
不要铁的容器。把烟熏的材料都掰成小块放进去,然后再用一个铁的蒸格把肉和烟熏材料隔开就可以开始熏了,最后再用一个大的盖子盖起来。一般人以为熏腊肉就是随便...
熏腊肉
怎样熏蒸
答:
制作步骤1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。四川特产-
烟熏腊肉
源氏SPA网四川特产-...
腊肉
怎么
烟熏
才香
答:
用料 五花肉 3斤 酒(40度以上) 一小杯约30ML 盐,糖,花椒,八角,酱油 腌料 大米,红茶,糖,橘子皮 熏料
烟熏腊肉
的做法 五花肉切竖条段,洗净,用厨房纸擦干,准备需要的腌料。用一小杯酒把肉均匀的抹一遍,干净的锅烧热放粗盐和花椒八角炒香,盐要炒到微微发黄,把炒好的香料...
求
烟熏
肉的做法?
答:
制作步骤 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。四川特产-
烟熏腊肉
源氏SPA网 四川特产...
怎么
烟熏腊肉
答:
制作步骤 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。四川特产-
烟熏腊肉
源氏SPA...
怎么
烟熏腊肉
答:
以前还在农村生活的时候,每年杀了年猪,家中就会制作
烟熏腊肉
,平日炒菜的时候切上三两片。那会儿可不似现在,天天能吃上新鲜猪肉,这些腊肉可是解了大馋了。制作烟熏腊肉的原材料通常是选猪腿肉或是五花肉,都要带皮的。1、将肉切成条状后洗净,充分沥干水分。先用高度白酒在肉的表面抹上一层,这...
四川熏肉,加
什么
香料这么香,颜色这么鲜
答:
这是集市上卖的
熏腊肉
的柴—柏树丫。虽然其它的一些杂柴(松树、板栗树、茶树、皂角树)也可以用来熏制,但香味和色泽远远没有柏树丫熏出来的好。有些自家有柴林的,杀年猪之后就会特意去砍一些柏树丫回来,没有柴林或者柴林里没有柏树的,一般就会去集市上买。熏好之后的腊肉,想吃的...
有
哪些
方法能使
烟熏腊肉
更美味?
答:
控制湿度:在腌制过程中,需要保持一定的湿度,避免肉干燥。可以
使用
保鲜膜或湿布覆盖在肉上,或者将肉放在密封的容器中腌制。
烟熏
材料选择:烟熏时使用的木材种类会影响
腊肉
的风味。常用的木材有樱桃木、橡木、枫木、苹果木等,不同的木材会带来不同的烟熏香气。可以根据个人喜好选择合适的木材。烟熏温度和...
四川的熏肉为何要用柏树丫来
熏
烤?
答:
四,熏制五个小时左右,即可。
熏腊肉
不要在家里面熏,因为熏腊肉的时候,肉上面的油脂会滴落到火堆中,使得火堆里燃起更高的火焰,有时候会将腊肉点燃,引发火灾。所以熏腊肉一定要注意防火。注意事项:近年来,很多人因为在家熏腊肉导致引起火灾,造成严重财产损失,所以熏腊肉的时候,第一是火不要烧大...
怎样在家用米
熏腊肉
答:
在家
熏腊肉
最关键的一点就是不想让烟熏烟到处散开,这个其实很容易解决的。在家熏腊肉不需要那么大的场地,就找一个不要的铁锅或者
什么
不要铁的容器。把烟熏的材料都掰成小块放进去,然后再用一个铁的蒸格把肉和烟熏材料隔开就可以开始熏了,最后再用一个大的盖子盖起来。一般人以为熏腊肉就是随便...
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