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牛上脑肉适合做什么
牛上脑肉
怎么烧着吃好吃又营养
答:
以下是几种
适合牛上脑肉的
烹饪方法:1. 红烧牛上脑肉:将牛上脑肉切成适当大小的块状,用油煎至两面微黄,加入姜葱炒出香味,倒入料酒烹制一会儿,加入冰糖、老抽、生抽、盐、八角和水,烧开后转到小火上慢慢煮熟,直到肉变得柔软入味。2. 爆炒牛上脑肉:将牛上脑肉切成薄片,用加了鸡蛋清的淀粉水腌制...
牛上脑能
炖吗 牛上脑是
什么
答:
1、牛上脑
能
炖。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉,口感软绵,肉质细嫩多汁,通常
适合
用来煎、炸、涮等。如果炖煮的话,建议做成清炖
牛上脑肉
,只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时即可。2、牛上脑并不是
牛的
大脑,而是牛后颈部、脊骨两侧的肉,简单来说就是牛的脖子肉。这个部位的肉肥瘦比较均匀...
牛上脑能
炖吗
答:
1、牛上脑
能
炖。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉,口感软绵,肉质细嫩多汁,通常
适合
用来煎、炸、涮等。如果炖煮的话,建议做成清炖
牛上脑肉
,只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时即可。2、牛上脑并不是
牛的
大脑,而是牛后颈部、脊骨两侧的肉,简单来说就是牛的脖子肉。这个部位的肉肥瘦比较均匀...
牛上脑适合
怎么吃
牛上脑的
吃法
答:
1、用料:
牛上脑肉
150g、柠檬1个、黄瓜100g、洋葱25g、胡萝卜50g、西红柿50g、盐、香油适量。2、牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用。3、黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。4、将熟
牛肉
片与各种蔬菜丝、柠檬块、...
烤肉用
牛上脑可以
吗
答:
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多
的
热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。做法:1.将
牛上脑肉
顶刀切1厘米厚的片,用肉拍子拍松成大薄片
牛肉
扒。入盆,撒入盐、胡椒粉,腌30分钟。2.锅炙好,下...
清炖
牛上脑肉
如何做?
答:
材料:
牛上脑肉
、胡萝卜、食用油适量、姜适量、葱叶适量、八角适量、花椒适量、白芷适量、甘草适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、炖
牛肉
料包适量、盐适量。1、先把牛上脑肉焯水,然后捞出备用。2、起油锅,开始准备放入配料,大火翻炒出香味。3、然后把牛上脑肉也放进去翻炒,加水。4、然后把大火开开...
牛上脑肉适合
怎么做好吃
答:
牛上脑肉
好吃的做法是做成酱牛上脑肉,牛上脑洗干净切块备用,锅中焯水,焯掉血水,接着将上脑肉放入高压锅,加入配料,浸泡2小时,然后将上脑肉煮熟,捞出晾凉后切片即可,具体方法如下:1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块。3、锅中放入适量水,水沸腾后...
牛上脑肉怎么做好吃,
牛上脑肉的
吃法
答:
牛上脑肉
好吃的做法是做成酱牛上脑肉,牛上脑洗干净切块备用,锅中焯水,焯掉血水,接着将上脑肉放入高压锅,加入配料,浸泡2小时,然后将上脑肉煮熟,捞出晾凉后切片即可,具体方法如下:食材:
牛肉
3000克、葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。1...
怎么做好吃
的牛上脑
?
答:
3、土豆切块,泡在水里防止氧化,备用。4、胡萝卜切厚片或者切墩,备用。5、热锅凉油,放葱姜蒜,大料,冰糖块,炒糖色。6、倒入焯好
的牛上脑
,倒入料酒,翻炒至上色。7、用户需要放入土豆块和胡萝卜,翻炒。8、倒水,没过食材即可,放入干山楂片,大火烧至水开后,改小火炖大约二十分钟后,肉...
牛上脑
怎么做好吃?
答:
3、土豆切块,泡在水里防止氧化,备用。4、胡萝卜切厚片或者切墩,备用。5、热锅凉油,放葱姜蒜,大料,冰糖块,炒糖色。6、倒入焯好
的牛上脑
,倒入料酒,翻炒至上色。7、用户需要放入土豆块和胡萝卜,翻炒。8、倒水,没过食材即可,放入干山楂片,大火烧至水开后,改小火炖大约二十分钟后,肉...
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