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玉米面怎么做酸汤子
东北
酸汤子
的改良做法,不用酸汤子套
怎么做
答:
第一步:挑选
玉米面
玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色。不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多,颜色越淡越好,最好是淡黄色,玉米面有些发亮的,含淀粉肯定高。反之玉米皮就多,是不能
做酸汤子
的。两个手指头轻轻插入面里,能听到面筋的咯吱咯吱响声。俩手指头再捻一下,越细...
我做的东北
酸汤子
煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗
答:
下面是正确的东北酸汤子的做法:第一步:挑选
玉米面
玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色。不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多,颜色越淡越好,最好是淡黄色,玉米面有些发亮的,含淀粉肯定高。反之玉米皮就多,是不能
做酸汤子
的。两个手指头轻轻插入面里,能听到面筋的咯吱咯吱响...
东北
酸汤子
块的
怎么做
视频时间 00:34
东北
酸汤子
的做法
答:
东北
酸汤子
是一道具有浓郁地方特色的传统美食,以其独特的酸味和爽滑的口感而深受喜爱。以下是制作东北酸汤子的基本方法:东北酸汤子的做法:1. 准备汤子面,将
玉米
碴子浸泡一周,然后用水洗净,再用机器磨成面,即汤子面。2. 做汤子前,用适量水将汤子面搅拌成较干的面团状,使面团没有干面,完全...
丹东满族风味
酸汤子
的起源发展史和制做工艺
答:
在辽宁的东部,有一种特别的饮食,那就是
酸汤子
,这种食品由本溪地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区的主食,后来不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族也都吃起来了。不过可不是谁都能品味了的哟。 酸汤子的面是
怎么做
出来的呢?它的做法是把
玉米
在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将...
酸汤子
到底是个啥?
答:
酸汤子
的做法非常简单,就是把
玉米
碎洗干净后,放阴凉处用冷水泡10多天,使它自然发酵,等到闻起来有酸味后,捞出来洗干净,用水磨磨成糊状,再用布袋控去适量的水分,然后放在阴凉的环境中或者冷冻保存,等要吃的时候,再挤成面条状,下锅开煮。正是因为简单,很多东北人家都会选择在家自制酸汤子,...
东北正宗
玉米面
散壮的配比
答:
5比1。
玉米面
500克,朱老六酸菜1袋,猪肉100克,辅料:葱1颗,姜1块,蒜3块,生抽1勺,老抽1勺,胡椒粉1勺,盐3克,
酸汤子
的做法:网上买的现成玉米面发面,邮寄到家,自然化冻,烧一锅开水,把玉米面一边抓散,一边用用开水慢慢试探加开水,筷子不停搅拌,开始发粘为好,用手在攒一个个面团,...
麻辣烫
玉米面条
是
酸汤子
吗?
答:
是的,
酸汤子
,又称汤子,主要原料就是
玉米
渣子。首先是做水面,将玉米用水泡涨后,用磨磨(懒妈是让市场上做豆腐的给帮着磨的)成糊状(俗称水面) ,放到微有酸味时用袋装成一块一块放入冰箱冷冻室里,吃的时候拿出来再加工就可以了。下面懒妈说一下具体做法。1,首先从冰箱里拿出一块加工好的...
鸡西
酸汤子
到底是什么?
答:
2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用
酸汤子
引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。即“鸡西酸汤子”事件。北方酸汤子是用
玉米
水磨发酵后做的一种粗面条样的酵
米面
食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸...
东北
酸汤子
泡多长时间好吃
答:
该地区
酸汤子
泡一礼拜左右好吃。根据香哈菜谱查询得知,东北酸汤子是一种特色美食,以
玉米面
为主要原料,通过发酵后制作成汤团,口感酸爽可口。将玉米碎子泡一礼拜左右,可以让它充分发酵,口感更加醇厚,同时也可以让汤团更加柔软细腻,更加好吃。
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