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蒸包子发面的方法
怎么用自
发面
做
包子
?
答:
12、包好依次上笼,盖上盖子再醒发一小时,夏天半小时就够了。如果时间来不及有个很好
的方法
就是把下面的水开小火微微加热之后关火,这可以大大减少
发面的
时间。13、发好之后开大火,水开上汽后十分钟即可关火,热腾腾的
包子
就出锅了,趁热将包子从笼里捡出来,时间长了容易粘在蒸笼布上。
做
包子
怎么
发面
才松软?
答:
12、包好依次上笼,盖上盖子再醒发一小时,夏天半小时就够了。如果时间来不及有个很好
的方法
就是把下面的水开小火微微加热之后关火,这可以大大减少
发面的
时间。13、发好之后开大火,水开上汽后十分钟即可关火,热腾腾的
包子
就出锅了,趁热将包子从笼里捡出来,时间长了容易粘在蒸笼布上。
做
包子
应该怎么
发面
?
答:
你好,具体操作如下 一:
蒸包子的
面一定是
发面
,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型...
包
包子
如何
发面
答:
有两种
发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:...
做
包子
怎么
发面
?
答:
做包子怎么发面 先将酵母用温水化开,水温不能过高。将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。包子包好后,不要着急上锅,要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时。分步骤 详细说明
蒸包子
和面
发面的
小技巧:步骤一:蒸包子的面一定是...
怎么
发面
做的
包子
才松软好吃?
答:
3、切好的
面团
依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮 4、面皮中放上一大勺猪肉馅,包成
包子
5、蒸锅倒入热水,将包子放入垫有烘焙纸的
蒸
屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发 6、开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出包子即可享用 注意事项:1、注意...
做
包子
那面怎么发酵?
视频时间 01:02
如何
发面的包子
的做法大全
答:
面粉、水量的比例对
发面
很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为
面团
太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然,做馒头还是
蒸包子
,你完全...
如何用面肥
发面蒸包子
我总弄不好
答:
准备材料:玉米面、富强粉、食用碱面 制作步骤:1、两份玉米面,三份富强粉。2、将老面肥撕成小块混入面粉中。3、用30度左右温水和成
面团
。4、盖上一个盆子醒发,通常是头条晚上和好,第二天中午
蒸
。5、面发了。6、取食用碱5勺半。7、用开水冲开。8、待碱面水晾凉后揉入面中。待面团有有淡淡...
零醒发
包子
面怎么做?
答:
有两种
发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:...
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