www问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子发面的方法
做
包子
怎么
发面
.学做包子馒头
答:
水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后,等2-3分钟开盖,即可。参考资料 如何
发面蒸包子
.美食杰[引用时间2017-12-26]...
做
包子发面
步骤是什么?
答:
主料:面粉700g、韭菜1斤。辅料:油适量、盐适量、黑木耳适量、红薯粉条适量、豆腐适量、姜适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酵母粉适量。韭菜粉条
包子
的做法 1、酵母用温水化开。2、把面用筷子叫成絮状。3、用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵。4、用
发面的
时间来准备菜, 韭菜洗净沥干...
包子面要怎么发才能发出好面啊记住是很好做
包子的
一袋面
视频时间 00:59
怎样
发面
,
包子蒸
出来松软不塌陷?
答:
蒸包子
这几步做对了,包子又白又软不塌陷,新手也不会翻车 很多人都说做面食特别难,特别容易翻车,其实只要把几个要点掌握好,面食也很简单,下面看看扬妈的面食小
方法
吧。 第一步,和面 和面的时候用温水和面,先用温水分次加入到面粉中,因为你使用的面粉品牌不同,
发面的
季节不同,所以你用水的量也是稍有不同...
蒸包子
怎么
发面
答:
抹一些水在
面团
表面,进行保湿,盖上盖,放温暖处发酵,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以
蒸包子
了。
发面
,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,...
蒸包子发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
蒸包子发面
和制作
方法
如下:主料:面粉350克、猪肉400克、鹌鹑蛋18个。辅料:食用油1汤匙、食盐1茶匙、细香葱1把、姜1/4茶匙、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖40克、酵母4克。步骤:1、面粉内加入白糖和酵母。2、加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温进行发酵(...
做
包子
怎样
发面
快好松软好吃
答:
面粉、水量的比例对
发面
很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为
面团
太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然,做馒头还是
蒸包子
,你完全...
包子
怎么
发面
答:
记住,
蒸包子
,我们一定要把面和软些,这样蒸出的包子,松软的可能性才大哦。下面就说说做法吧!1,酵母先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑
面团
。如果盆上的面刮不动,可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。2,面团发酵好...
自制
包子
怎么
发面
答:
2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;3、切好的
面团
加入馅料包成圆花形;4、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的
包子
放在屉布上,中间要有一定的间隔;5、盖上盖,凉水上锅大火
蒸
30分钟左右,时间到后关火。6、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温...
做
包子
、馒头、花卷怎样
发面
?
答:
揉好的面放入一个盆里,盆的容量要是你面的至少三到五倍,然后在盆上盖上一层塑料袋或者保鲜膜,上面用相似口径的盆盖住 然后就是
发面
,切忌阳光直射(冬天可适度晒一下太阳),放到温度大约30度左右的地方发两三个小时后观察面发酵的情况,一般发好的面会平平铺满一层。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜