第1个回答 2017-12-27
主料
虫草花
250克
金针菇
200克
辅料
油
适量
盐
1/2勺
香菜
3根
大蒜
5粒
剁椒
1勺
香醋
1勺
鸡粉
1/2勺
熟白芝麻
1勺
步骤
1.各式材料准备。
2.虫草花，剪掉根部，用淡盐水浸泡30分钟。
3.金针菇，剪掉根部，洗净后撕小份。
4.香菜切段，大蒜剁成蓉，剁椒1勺取出备用。
5.淡盐水浸泡好的虫草花，洗净沥水。
6.坐锅烧水，水中加几点油，水开后入金针菇焯水捞出。
7.再下入虫草花焯水。
8.焯水好的金针菇，虫草花入碗中。
9.加入香醋1勺，盐1/2勺，鸡粉1/2勺，拌入后撒上香菜，最面上搁蒜蓉，剁椒。
10.另起锅，油烧滚汤后淋蒜蓉中。
11.撒少许熟白芝麻，趁热拌匀即可。
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