山楂又名红果，是一种味道酸酸甜甜的水果，是
蔷薇科山楂属植物的果实。山楂是中国很特有的树种，果实是食用和药用兼备的品种。
山楂喜欢生长在凉爽湿润的环境，多生长在山坡林边或者灌木丛中，既耐寒又耐高温，在中国的黑龙江河北山东辽宁河南等省份均有分布。
食用方面，山楂应用很广泛，山楂可以做
冰糖葫芦，山楂糕，山楂片，果丹皮，拔丝山楂。山楂罐头，山楂果汁等。
山楂味道酸甜性微温，有助消化，抑菌，降血脂，抗动脉粥样硬化的作品用，对心血管系统有保护的作用。在临床上经常用于消化不良，
冠心病，心绞痛，高血脂等病症。