食用醋酸度的测定实验中易发生误差的有哪些

Question

如题所述

Answer 1

食用醋总酸度的测定并非是指pH的测定，而是测定总酸的量。
一般是用NaOH滴定的方法，误差也就是中和滴定的误差
1、滴定管的操作，读数。包括先仰视、俯视，后仰视俯视，前后气泡，洗涤等
2、滴定终点的判断，使用何种指示剂
3、溶解的CO2干扰。