糖醋汁怎么调1:2:3

Question

如题所述

Answer 1

料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀即可。具体做法如下，首先准备材料：排骨：1000g：料酒1勺、酱油：2勺、糖：3勺、醋：4勺、清水：5勺、盐：1小勺、蒜：1瓣、姜：1块。    

1、起锅倒水，加少许盐烧开，排骨洗净放入锅中焯一下水，再捞出来洗净备用。

2、料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀。

3、另起一锅倒入适量的食用油烧热，放入姜，蒜爆香。

4、加入焯过水的排骨翻炒，翻炒五分钟。

5、加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁收干为止。

6、准备一个干净无水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。

Answer 2

难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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制作时间：30分钟

- 食材 Ingredients -

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里脊 500g

料酒 1汤匙

白糖 3茶匙

番茄酱 2汤匙 白醋 1汤匙

淀粉 2茶匙

鸡蛋 1个

芝麻 适量

盐 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的用量可根据个人口味调节）

- 小贴士 Tips -

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1. 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。

2. 里脊肉不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，会影响口味。

3. 翻炒、勾芡时动作要快，不要糊锅。

- 做法 Steps -

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1. 里脊肉横竖切十字花刀，再切块

2. 将里脊肉用料酒、盐、蛋清、搅拌均匀

3. 将里脊块均匀裹淀粉备用

4. 锅中热油将里脊炸至金黄，盛出备用

5. 番茄酱中加入白糖、白醋，搅拌均匀

6. 锅中热油倒入番茄酱，水淀粉搅拌均匀

7. 再倒入里脊肉翻炒均匀

9. 撒上芝麻美味可口的糖醋里脊就做好啦本回答被网友采纳

Answer 3

准备调料:
白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺

做法：
将所有调料混合均匀即可。

小提示：
1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已经够做一条糖醋鱼了，如果喜欢糖醋汁丰富一些的，可以酌量等比例增加用料。

2、不同品牌的番茄酱甜度酸度不同，可以在调好酱汁后，尝尝味道，根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量，直到调出自己理想的糖醋汁的味道。