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餐厅留样一般不少于多少克
如题所述
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推荐答案 2023-12-24
不少于125克。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》以及GB316542021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的规定，餐厅留样的标准重量不少于125克。
规定旨在确保食品安全，一旦出现食品安全问题，可以通过检验该类留样食品来追溯源头，及时采取相应的应对措施。
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食品
留样
的重量是
答：
1. 食品留样的重量应大于125克
。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，留样食品应按品种分别存放于专用、密闭、已清洗消毒的容器内，并在专用冷藏设备中至少存放48小时。3. 每个品种的留样量应足以满足检验检测需求，且不少于125克。4. 留样工作应由专人负责，并建立详细的食品留样记录。5. 对于每餐...
餐厅留样一般不少于多少克
答：
不少于125克
。根据《餐饮服务食品安全操作规范》以及GB316542021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的规定，餐厅留样的标准重量不少于125克。规定旨在确保食品安全，一旦出现食品安全问题，可以通过检验该类留样食品来追溯源头，及时采取相应的应对措施。
留样
食品的留样数量
不少于多少克
答：
1. 留样食品应当保留不少于125克
，确保能够满足质量检验的需要。2. 留样食品应按不同品种分装于清洁消毒后的专用密闭容器中，并在专用冷藏设施中至少存放48小时。3. 《规范》适用于包括餐饮服务经营者、单位食堂在内的各类餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动。4. 《规范》提倡餐饮服务提供者采用先进的食品...
留样
食品的留样数量
不少于多少克
答：
200g
。留样食品的留样数量不少于200g。《食堂管理制度》规定：留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。留样由专人负责，建立食物留样记录。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。
食品
留样不少于多少克
?
答：
1. 食品
留样
的最小重量应
不少于
200克，这是根据《
食堂
管理制度》中的规定。2. 在食堂供应的每餐菜肴中，必须留取样品，每份样品的重量需达到200克以上，并且需要附上标签，清楚地标明菜名、留样时间和存放位置。这些样品需保存在特定的区域，并在48小时内妥善保存。3. 留样工作应由专人负责，并且需要...
餐饮
服务单位进行食品
留样
.每个品种留样量
不少于多少
答：
法律依据：《
餐饮
服务食品安全操作规范》7.9.2：应将
留样
食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且
不少于
125g。《餐饮服务食品安全操作规范》用途:《规范》适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位
食堂
等主体...
留样
食品的留样数量
不少于多少克
答：
留样
食品的留样数量
不少于
125g。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。《规范》适用于
餐饮
服务提供者包括餐饮服务经营者和单位
食堂
等主体的餐饮服务经营活动。《规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理...
餐饮留样不
能
少于多少克
答：
不能少于100克。根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等集中用餐单位的食堂每餐应当对每样食品进行留样，每个食品样品的留样量
不少于100克
。
留样
食品的留样数量
不少于多少
答：
留样
食品的留样数量
不少于
125克。一、留样食品 留样食品是指在
餐饮
服务中，为了保障食品安全和质量，需要保留一部分已经制作完成的食品样品。这些样品需要保存一段时间，以供后续检测和检验使用。二、留样食品的保存方式 留样食品的保存方式主要有冷藏、冷冻、恒温保存等方式。具体而言，不同类型的留样食品需要...
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餐饮食品留样不少于多少克
进行食品留样样品不应少于多少克
留样量不少于多少克
留样食品不少于多少克
品种留样不少于多少克
食品留样数量不少于多少克
食堂留样不少于多少克
留样不得少于多少克
留样食品不少于125克