第1个回答 推荐于2019-08-11
不能。
丝瓜、瓠瓜如果有苦味，则苦味来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。
就像是有些人乳糖不耐受一样，这部分人喝了牛奶会有不良反应。虽然有些人对这种生物碱没什么不良反应，但专家建议不要吃苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜。
目前并没有针对这些苦味瓜中毒的特效治疗药物，主要治疗方法是催吐、利尿、对症处理。
扩展资料
变苦原因
1、植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；
2、在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。
含毒素果蔬
1、表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯，是受了黑斑病菌的污染，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。
2、鲜黄花菜含有秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。
3、发芽的土豆或变青的绿皮中，没成熟的青番茄（青皮番茄除外）中，都含有龙葵碱。不能吃。
参考资料：人民网《苦如黄连的丝瓜、葫芦、黄瓜千万别心疼! 扔掉!》
本回答被网友采纳第2个回答 2019-10-29
能吃,是丝瓜和苦瓜种在一起,蜜蜂授粉,使两者杂交得出的混血儿。所以丝瓜苦了。
第3个回答 2019-06-17
正常的丝瓜味道不苦，食用后不会引起中毒，味苦食用后可以中毒，千万别吃。
第4个回答 推荐于2018-09-28
不能吃，苦的原因一般有三：第一气候的原因，第二个原因基因突变；第三个原因是药剂适用不当。本回答被提问者和网友采纳
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