虫草菇可以煲汤食用，将虫草菇清洗干净后放入清水中进行煮熟，之后加入调料，此时的汤汁营养价值丰富，而且易被人体所吸收，但是在常温下容易变质，所以煮熟之后应该在2小时内饮用完，或者密封后放入冰箱冷藏区进行保存。
虫草菇的食用方法
1、煲汤食用
虫草菇需要煲汤食用，有利于人体对其中的营养价值吸收，首先将虫草菇清洗干净，然后放入清水中进行煮制，2个小时后其中的营养物质会完全溶于汤汁中，之后添加调料后即可饮用。
2、食用时间
虫草菇煮熟之后应该在2小时内食用完，因为虫草菇含有的营养物质极易滋生细菌，同时氧化速度也较快，如果放置时间过长，可能会导致虫草菇口感下降，甚至是滋生有害物质。
3、保存方法
虫草菇煮熟后可以放入冰箱冷冻保存，首先将虫草菇装入罐子中，然后使用保鲜膜将罐口密封起来，再放入冰箱冷藏区进行保存，并且将温度控制在3到5度之间，即可保存1到2天时间。