新鲜的虫草菇怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

虫草菇炒肉
1.1、材料:虫草菇、木耳、五花肉、青椒。
1.2、调料:葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉。
1.3、做法:
1.3.1、虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条。
1.3.2、锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒。
1.3.3、待五花肉煸炒香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。
1.4、点评:虫草菇炒肉的口感和金针菇口感相似,不过更加有嚼劲。
凉拌虫草菇
2.1、材料:虫草菇、粉丝。
2.2、配料:麻油、鸡精、盐、香菜。
2.3、做法:
2.3.1、虫草菇洗净,粉丝冷水泡软。
2.3.2、分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟,捞起沥干水分。
2.3.3、加入适量盐、鸡精、麻油、香菜末拌匀即可。
2.4、点评:凉拌虫草菇口感清爽,而且很有嚼劲,是备受欢迎的凉菜做法之一。