不能。如果继续使用，对人体健康是有害的。
在强烈外力作用下，用铁丝之类的清洗压力锅内胆，涂层会脱落。一般压力锅为了保证锅具快速、均匀地导热，往往会采用铝合金作为制作锅具的原料。涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材，导致局部高温，出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现象。
而铝在过度高温的情况下，会析出重金属元素，应该避免锅体的铝材与食物直接接触，就能保证食物的健康程度。因此，无论从使用还是健康的角度考虑，涂层脱落之后应及时更换锅具。
扩展资料：
选购指南：
1、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
2、电压力锅安全装置的性能很重要，首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。
3、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
4、应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
参考资料来源：百度百科-电压力锅
能。
电压力锅内胆划伤涂层并不影响压力锅的性能，只是没有涂层食物容易粘住而已。 内胆涂层在正常的使用是对人体无害的，不用过于担心。如果涂层在制作的时候添加了特氟龙物质，在加热到300度以上会进入到食物里。通常情况下食物基本是不会加热到这个温度，所以也是没有问题的。
市售的电压力锅根据内胆材料来分类，主要有两种：不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆。不锈钢内胆底部多为三层复合底，厚实耐用 ，复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。
扩展资料：
注意事项：
1、使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
2、使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
3、在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
参考资料来源：百度百科-电压力锅
参考资料来源：百度百科-内胆涂料
参考资料来源：百度百科-特氟龙
本回答被网友采纳市售的电压力锅根据内胆材料来分类，主要有两种：不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆。不锈钢内胆底部多为三层复合底，厚实耐用 ，复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。扩展资料：注意事项：1、使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
2、使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。3、在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
涂层所发挥的就是一个保护作用，防止铝或者复合金属材料中重金属的析出进入食物。因而也是为何明确告诉大家，尽可能不要用钢丝球去擦洗内胆，为的就是减少对涂层的破坏。不过，生活中的磕磕碰碰总是难免，电饭锅用久了难免会出现内胆涂层破损的情况，还能继续用吗？
这里，我们给出的建议是，最好更换！尤其是涂层脱落严重的，虽然重金属的析出是一个长期的过程，但也犯不上冒这个险。更重要的是，涂层破损，也会影响到内胆的导热，出现粘锅或者受热不均的情况本回答被网友采纳
内胆涂层在正常的使用是对人体无害的，不用过于担心。但是如果涂层在制作的时候添加了“特氟龙”物质，在加热到300度以上会进入到食物里。一般情况我们的食物基本是不会加热到这个温度，所以是没有问题的。
如果你的脱落那就说明是特氟龙内胆或是有些厂家说的黑金内胆，这些都是不能用硬物去刮的。它们只有一个好处就是烧食物不粘锅，但特氟龙这种材料的耐高温是230°左右，所以半年左右就会自动脱落，或是大面积脱落，这样是不能在煮东西了，会到食物里去的。
那么硬质氧化内胆一般来说：如果你的保温时间长了，或是水、米用的不好会有点粘锅，但它的硬度最好，耐磨，试用寿命长。
不锈钢内胆最大的好处就是没有涂层，但是烧饭就会很粘锅的，所以一般就用来炖食物，现在市面上的不锈钢内胆用的钢材不是很好，且锅体中间都是铝合金材料，里外是上的不锈钢。
陶晶内胆，一般是铝合金的锅体经过里外部的硬质氧化处理，然后在里层进行陶晶处理，那么陶晶是什么呢？它是二氧化硅，俗称石英，一种天然的基石。通过纳米级处理。那么它的耐高温是800°，硬度和不沾性都很突出。
我们要知道，任何东西都是有试用寿命的，没有绝对的东西，陶晶内胆里的陶晶3年以后也会脱的，用的好的5年以上才开始脱，但记住这个内胆的脱不像特氟龙大面积脱落的，它是一点点的，那么脱了之后是可以正常使用的。
最后建议买锅的时候 买个陶晶内胆的锅，再叫导购员送个不锈钢的。一个烧饭，一个炖食物。。。
希望对你以后选购用帮助！！！本回答被网友采纳