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    • 自己在家做什么吃的比较好呢简单一点的

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    推荐答案   2017-02-08
    我每次招待朋友，基本都会拿一个出来…
    炖菜的核心是肉，纯素也可以但那就木有富足的感觉了，牛肉、猪肉、羊肉及其变种肥牛卷、牛肉丸什么的都可以，不要有骨头，足量冷水入锅，煮开，撇去血沫，留下清汤，小火慢炖，根据材料性质及大小决定时间，一般两小时左右，期间可以搓几盘炉石…
    肉炖得差不多，加蔬菜，胡萝卜土豆白菜洋葱香菇…根据个人口味任选，基本上都是切成滚刀块丢下去，事先可略翻炒，可使食材不易散架，大火煮开，小火煮十五分钟左右。
    然后是口味，罗宋，奶油，红烧，甜酱油一般要在开始炖时加入以便入味，咖喱则在最后加入咖喱块即可。
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