鲨鱼属于软骨鱼类，它的品种很多，并以其凶猛而为人所知。鲨鱼中有一种真鲨，是现代鲨鱼类中最大的一种。
真鲨眼睛是圆形，瞬膜发达，喷水孔已退化，鼻孔距口较远，前鼻瓣有一小三角形突出，后鼻瓣不分化。它的嘴特别大，呈深弧形，唇褶不发达，牙像锯齿，鳃孔中大，最后两个位于胸鳍基底上方。它具有两个背鳍，前面的一个大，后一个小，尾鳍下叶前部三角形突出，胸鳍宽大，像镰刀形。
鲨鱼是一种古老的鱼种，它绝大部分生活在海中，少数种类也进入淡水河，如印度的恒河，中东的底格里斯河和非洲的赞比西河等。我国现有真鲨十余种，常见的有黑印真鲨，沙拉真鲨，阔口真鲨，侧条真鲨等。鲨鱼属暖水性鱼，卵生或胎生，肉可食，肝是制鱼肝油的原料，鳍可制“鱼翅”。