三文鱼分层是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

正常情况下，三文鱼肉质紧密，颜色呈粉色或橘色，表面带有一定的光泽，不会出现分层的现象。
如果三文鱼出现分层的情况，很可能是由于肉质腐败、变质造成的。变质的三文鱼表面会黯淡无光，闻起来会有酸味、臭味以及其他异味。
以上判断仅供参考，如果对食品安全有疑虑，建议咨询专业食品检测机构。

Answer 2

脂肪含量。三文鱼由于部位的脂肪含量不同，因此这就是分层的原因。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。