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在家里如何蒸出好吃饱满的包子呢?
如题所述
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推荐答案 2020-12-24
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在家怎么蒸
好
包子?
答:
在家自己蒸包子的做法 小视频步骤 请点击输入图片描述
普通小麦粉,半碗温水里加5克酵母,一直加温水,搅拌,揉成光滑面团不粘手就可以了
请点击输入图片描述 发酵一个小时,因为冬天气温比较低,面团放在温水上面,盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大,戳下面团不反弹,撕开有絮状就可以了 请点击输入图片描述 ...
蒸包子
,
怎么
做才能蓬松?学会这7个小技巧,比早餐店买的还
好吃
答:
第五:要冷水上锅蒸包子,别用开水蒸。第六:蒸好之后,要焖五分钟,防止包子塌陷,这样做包子更加蓬松饱满
。第七:包子一次性没吃完,可以放冰箱冷藏,若做的比较多,可以装在保鲜袋,放冷冻,吃的时候,上锅蒸一会儿,包子就软了。大家想要自己蒸包子,需要掌握好这几点,保准可以做好好吃的包子,...
如何蒸包子
的方法 6个小技巧让
蒸出来的包子
松软
好吃
答:
2、温水发酵
。融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。3、面团不要过干。和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。4、包子醒半小时后再蒸。包子包好后,要放在封闭的地方继续醒个3...
怎样
做家常
蒸包子好吃如何
做包子好吹
答:
证明揉好了。10、把揉好的面团取1/3,其余的用保鲜膜盖上,将面团揉成长条,用刀割成大小均匀的面剂子,擀成饼,开始包
包子
,内加入凉水,
蒸
屉上均匀的抹上油,将包子摆在上面,摆的时候要有一定的距离,盖上盖子醒15-20分钟,点火,开锅后蒸15分钟,关火,过3分钟之后才可以开盖起锅。
不管
蒸
肉包、菜包还是馒头,牢记蒸包3招,暄软
饱满
,
好吃
不塌陷
答:
第2招,清蒸时间的控制 包子除了要根据大小控制
蒸
制时间,还要根据馅料的不同而适当地调整蒸制时间。因为清蒸时间太久了,不仅会让包点蒸得过熟,还会让锅中的水蒸气充盈得特别
饱满
,水珠掉落在包子上面,就容易把包子皮打湿,出现局部面皮黏烂的情况。以正常大小
的包子
为例,如果是馒头,只需清蒸8 ...
蒸包子如何
松软不塌皮,教你一个小诀窍,包子松软可口还流油喔?
答:
可以放冰箱速冻20分钟。8、面团拿出排气,搓成长条。9、用刀切出大小均匀的小剂子备用。10、取一个剂子擀成小圆片,包入馅料。11、包好收口。12、包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分钟左右。13、蒸锅水开之后放入小笼包,大火
蒸
8分钟,关火先不要打开盖子,焖2到3分钟就好了。14、小笼包成品图。
在家里怎样蒸出
鲜美
好吃的
羊肉
包子?
视频时间 01:57
怎么
做能
蒸出
又白又软
的包子
答:
1、放适量温水和面,和到面团要不沾手,等揉成上团后让它发酵35分钟。2、把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。3、把发好的面团搓长条,再揪成大小均匀的剂子。4、然后把剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。5、再把
包子
包好,略微再醒发15-20分钟即可(这...
包子怎么
做,包子又白又香又筋道,孩子当早餐吃也吃不腻
呢?
答:
1、和面的时候可以多添加一些水,确保面团的含水量的同时,
蒸出来
的食物也会更加松软;2、首次发面要到位,二次醒发不能省略;3、和面的时候可以添加一些猪油,用牛奶代替属于操作可以增加包 子的亮度,起到增白作用;4、不要过分的追求皮薄大馅;5、蒸好之后要焖一会,这样
的包 子
松软又劲道可口。...
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