五花肉最底部的肥肉还夹有瘦肉正常吗

Question

如题所述

Answer 1

正常。不同的切割方法，切出的五花肉也是不同的，会导致切出的五花肉最后一层肥肉里会夹杂一些瘦肉，五花肉肥瘦层层相叠，还夹带着肌肉组织，并不能完完全全的全都是层层分明的，所以五花肉最底部的肥肉还夹有瘦肉是正常的。五花肉通常被分为上五花和下五花，上五花肉肥肉含量比瘦肉多，适合剁馅包饺子，下五花肉肥瘦相间，是做红烧肉，回锅肉的好材料。