海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
2
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
3
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
4
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
5
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
6
冰梅奶香苦瓜
苦瓜焯水的时候要适当加些色拉油和盐，这样能使苦瓜保持脆绿。苦瓜焯完水，即放入冰水，是为了保持苦瓜的爽脆感。冰梅酱中可适当加少许盐，反而风味更佳。苦瓜浸泡时，可放入冰箱冷藏，这道小菜非常适合炎炎夏日，有助于消暑降温。
7
苦瓜拌木耳
很清新的家常小菜，苦瓜清香，木耳爽口，两者搭配，不仅美味，而且营养丰富，是夏季降暑开胃的好菜。想吃又怕苦味的亲们，将苦瓜用油盐开水焯熟后，最好用冰水或者凉水冲2分钟，此时的苦瓜翠绿，鲜嫩，苦味也减少了大半，口感清香，最适合在夏天吃，苦瓜还有一个功效就是美白呢，所以夏天一定要多吃啊！
8
冬瓜丸子粉丝汤
吃一口冬瓜，还是那样清香，心情都舒畅了许多；再来一个肉丸，鲜美得让人一吃就上瘾。享受完冬瓜丸子给你带来的完美二重奏，再来体味一下粉丝牵手的美味三人行，到最后肯定能把这碗汤喝个精光，估计到最后连碗都不用涮了吧……
9
蒜茸粉丝蒸丝瓜
丝瓜有着很好的美容效果，它的浑身都是宝，其中丝瓜水又被称为“美人水”，具有美白滋润的效果，这道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，排盘很精致，看着就想让人吃一口，让你在美味中吃出好皮肤！
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拍黄瓜
同样是很简单的家常小菜，黄瓜生吃就可以减肥，而且也很好的美容效果，这道拍黄瓜，夏季很适合减肥。注意黄瓜拌好后就可以吃了，放的时间太长，黄瓜就会出水，也会变的不脆。醋和糖的比例要调配好，盐只需放少量即可。
11
鲜虾酿苦瓜
苦瓜不仅“清心明目，益气解热",并且"有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜还是菜中君子,如何解释?只因为苦瓜无论如何煮,都只是苦自己,而决不把苦味传染给别人。
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