河南十大怪菜都是什么？这些菜都怪在哪里？

Question

如题所述

Answer 1

荆芥，荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。蚕蛹，蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，倒出多余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。毛蛋！旺蛋！毛蛋是十九天的，旺蛋是十三天左右的，一般毛蛋都是死胎，旺蛋是专门吃的，所以旺蛋价格一般比毛蛋贵很多。

芝麻盐，现在当调料用。是用芝麻和盐用铁锅翻炒后，趁热放在案板上，擀成细末，改良后芝麻盐也可以加上一些花生碎。是调料也当菜，热馒头蘸芝麻盐。油炸蚂蚱。蚂蚱一般是人工饲养的，农家乐和农家院，常有这道菜，不过，趁热吃还行，凉了就不好吃了，腻味，草腥味大。鸡蛋蒜，听名字就知道了，鸡蛋和蒜，把鸡蛋蒸熟，再把蒜捣成泥，把鸡蛋剥壳捣碎，和蒜放在一起，加上盐，料，香油。

蒸野菜，蒸野菜也是用小吃到大了，各种各样，只要可以吃的野菜都吃过了，也是非常的好吃，像葛花、洋槐花、水芹菜、白蒿、榆钱等都可以来蒸蒸菜。胡辣汤是河南小吃中我最喜爱的一种，说它是汤，其实更像是一碗浓稠的羹，但更“奇怪”的点就在于胡辣汤无比浓郁的胡椒风味，以至于很多不太适应的朋友也是完全接受不了。地皮菌又叫做地耳、地衣、等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质和多种维生素，最适于做汤，别有风味。

Answer 2

荆芥，保健型辛香蔬菜 ，蚕蛹、 旺蛋、 芝麻盐，是调料也当菜，热馒头蘸芝麻盐 ， 油炸蚂蚱 、鸡蛋蒜、 蒸野菜 、胡辣汤、 地皮菌

Answer 3

蒸野菜，蒸野菜也是用小吃到大了，各种各样，只要可以吃的野菜都吃过了，也是非常的好吃，像葛花、洋槐花、水芹菜、白蒿、榆钱等都可以来蒸蒸菜。胡辣汤是河南小吃中我最喜爱的一种，说它是汤，其实更像是一碗浓稠的羹，但更“奇怪”的点就在于胡辣汤无比浓郁的胡椒风味，以至于很多不太适应的朋友也是完全接受不了。地皮菌又叫做地耳、地衣、等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质和多种维生素，最适于做汤，别有风味。

Answer 4

河南十大怪菜：荆芥、香椿、变蛋、毛蛋、蚕蛹、炸知了、芝麻盐、蒸野菜、鸡蛋蒜、胡辣汤。这些菜怪在气味独特一般人不容易接受，还有一些是外形叫人无法入口

Answer 5

芝麻盐、香椿叶、鸡蛋蒜、荆芥、变蛋、道口烧鸡、毛蛋、蒸菜、蚕蛹、爬蚱、河南10大怪菜，个个都是经典，有个别人都不敢吃。