河南十大怪菜，你知道是哪十道菜吗？

Question

如题所述

Answer 1

河南蒸菜一大绝，没有想不到的，只有做不到的，芹菜叶，地里的野菜，豆角都能拌白面做成蒸菜，配上蒜泥绝对搭档。听着就毛骨悚然，一般人是接受不了，何况吃在嘴里，吃这道菜首先要具备一定勇气，要品尝到它的鲜嫩，正如所说童子鸡在嫩也赶不上没出壳的鸡是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。

很多好吃的美食，也有很多别人没吃过的怪菜，蒸野菜、毛蛋、变蛋、炒知了、鸡蛋蒜、鸡蛋茶、八宝菜、炒蚕蛹、凉拌荆芥、腌韭菜花、芝麻盐等这些都是我吃过的，满满的回忆。老鳖泡馍。把老鳖切成小块，红烧后放入砂锅加水炖，把半发的面烙成白饼，然后切成小块，放入炖老鳖的砂锅中，炖上三五分钟即可。男女都爱吃。

爬蚱是我们当地人对蝉的幼虫的一种称呼，对于一些怕虫的人来说，听名字估计都恶心坏了，但对吃货来说，这无疑是最可口的一档佳肴了，将爬蚱在锅里炸得金黄，捞出，撒上孜然，每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。 如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较。

锅上火入底油，放入葱花和干辣椒炸至微糊并出香，加入五花肉粒煸香(也可以不加肉)，添少许高汤，下入白菜和泡好的粉条，加上盐、味精、鸡粉、老抽、十三香、油辣椒圈等调料，爬蚱，是河南人对蝉的幼虫的称呼，在河南及山东以及河北等地区被当做美味食用。爬蚱也叫金蝉，别名蚱蝉、黑蝉等，是蝉科昆虫的代表种。

Answer 2

我知道。这10道菜就是芝麻盐，鸡蛋蒜，鸡蛋茶，腌韭菜花，凉拌荆芥，炒知了，变蛋，毛蛋，蒸野菜，八宝菜，炒蚕蛹。

Answer 3

芝麻盐，香椿叶，鸡蛋蒜，荆芥，变蛋（皮蛋），毛蛋，道口烧鸡，蚕蛹，蒸菜，爬蚱。

Answer 4

知道。它们分别是香椿叶、芝麻盐、鸡蛋蒜、道口烧鸡、荆芥、变蛋（皮蛋）、毛蛋、蒸菜（槐花，榆钱）、蚕蛹、爬蚱。