河南十大怪菜，究竟有多奇怪？

Question

如题所述

Answer 1

河南有许许多多奇怪的菜肴，这些菜肴离谱到大家根本难以下口，光是听名字都让人觉得受不了。河南的十怪菜有鸡蛋蒜、香椿叶、爬蚱、芝麻盐、毛蛋、皮蛋、荆芥、道口烧鸡、蒸菜、蚕蛹。这些菜，河南人真的很喜欢吃，但是外乡人来到河南旅游或者居住的时候，第一时间还真的是很难能够接受。

一、与虫有关的菜，一般人都闻之丧胆

河南的十大怪菜中有两道菜都跟虫子有关，第一道菜是爬蚱，第二道菜是蚕蛹。爬蚱这道菜就是将蝉的幼虫，下锅进行油炸烹饪，第二道菜蚕蛹，就是选取新鲜的蚕蛹，将其放入锅中油炸至金黄后，放入葱、姜、蒜、盐等调料配菜进行炒制。这些菜不仅仅是怪在食物原材料上，还怪在口感上。这些虫类食物一口咬下去，就会在嘴巴里面爆汁，很多人都无法接受虫子在嘴巴里爆汁的感觉，这种感觉实在是太过于怪异了。所以，河南的爬蚱与蚕蛹是十大怪菜排行榜中前几名的菜肴。

二、很多河南怪菜，还是值得尝试一下

河南的菜虽怪，但有不少还是可以一试的。比如鸡蛋蒜、香椿叶、芝麻盐等等，这些菜的名字一听就是非常正常的菜肴，说它们是河南怪菜也是怪在这些菜在其他地区比较少见。鸡蛋蒜的制作工艺比较简单，只要将鸡蛋炒熟，然后将鸡蛋、姜、盐放入蒜泥之中，将其混合搅拌在一起之后就成为了鸡蛋蒜，这种菜吃起来的口感很像嫩豆腐，但是吃完这道菜之后一定要记得刷牙漱口，否则味道一定很大。

香椿叶在全国的知名度还是不错的，香椿叶的营养价值也很不错，市面上的香椿叶更是价格不菲。在河南，香椿叶的传统做法是将其跟蒜捣成泥，加入调味料品，用来制成酱料，之后就可以用来拌饭、拌面条。其他地区则更喜欢将香椿叶炒鸡蛋吃，这种做法比较常见。

河南人还是挺会吃的，通过奇怪的制作工艺使得这些食物焕发出不一样的风味。

Answer 2

非常奇怪。河南的十大怪菜分别是毛蛋，皮蛋，香椿叶，鸡蛋蒜，爬蚱，芝麻盐，道口烧鸡，荆芥，蒸菜，蚕蛹，这些食物让人觉得非常难以下咽，但是当地的人们特别喜欢吃，第一时间很难有人能够接受这些食物的味道。

Answer 3

这十大怪菜是非常奇怪的，这几道菜的名字所用的材料做出来的样式以及味道都是非常奇怪的，让很多人都无法忍受与其平时吃的菜系完全是有所不同的，给人一种很难接受的口味感觉。

Answer 4

其中有两道就和虫子有关，制作方式奇特，做法较为少见，由于有姜和蒜泥的，吃完味道特别大。