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    • 蛋炒饭和扬州炒饭一样吗

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    推荐答案   2018-01-20
    不一样
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    鸡蛋炒饭,和扬州炒饭是不是一样? 要是不一样 在哪里?答：扬州炒饭可以加一些蔬菜丁，比如黄瓜，胡萝卜什么的，还有肉丁，讲究点的用火腿丁，不讲究的就是香肠丁了，鸡蛋炒饭里除了鸡蛋最多放点儿葱花儿。
    扬州炒饭和蛋炒饭的区别答：1、配料不同：制作扬州炒饭时所需要的配料更加丰富，还有一些蔬菜、肉类等；在制作蛋炒饭的时候会使用到的配料往往只有米饭、鸡蛋，有的时候还可以根据自己的口味适量添加香葱等作料提味。2、菜系不同：扬州炒饭是江苏省扬州市的传统名菜，它属于淮扬菜的一种；而蛋炒饭并不属于任何菜系，它是在我国各地...
    扬州炒饭和蛋炒饭的区别扬州炒饭和蛋炒饭的区别介绍答：1、从原料上来看，扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭，扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜。2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”，在层次上，扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级。3、扬州炒饭做法基本统一，而蛋炒饭人人都可随意发挥，在口味的稳定上不如扬州炒饭。4、好产品要有一个好故事才能更为有效...
    扬州炒饭的起源?答：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味...
    扬州炒饭有什么好吃的?和普通的蛋炒饭一样吗答：炒饭的材料和工艺不一样，特色肯定不会一样的，当然，炒饭毕竟是炒饭，是用米饭做主材的，米饭炒不出红烧肉的美味，呵呵，但是在炒饭里面，更多的是扬州炒饭有一种香而不腻，嚼劲好，味道醇厚。加上红萝卜、玉米、荷兰豆、豆芽以及火腿自有扬州自己的一番风味。
    扬州炒饭的介绍答：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时，先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟并调好味，盛起备用，然后炒米饭...
    扬州炒饭的来历 传说答：注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。今日扬州炒饭，是选用上白大米饭，配以火腿、鸡丁、虾仁、冬菇、冬笋、海参、鸡蛋、精盐、素油、葱花等原料爆炒而成。炒饭的用油恰到好处，采用植物油为主，这样炒成的饭，蛋花金黄，火腿深红，虾仁玉白，葱花碧绿，色香皆备。
    什么是扬州炒饭?答：扬州炒饭的名气遍及世界很多国家,据国外来的朋友讲,许多外国人都喜欢吃扬州炒饭,却不知道扬州是怎么一回事,在他们的头脑中扬州并不是地名,而误认为是这种炒饭的做法。 扬州炒饭的品种丰富,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。 所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋,其作法是:先将米饭...
    蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同?答：呵呵,扬州炒饭已经是很有名气的了啊,那里面的名堂当然是很多的啊,那些辅料如火腿、虾仁、玉米粒、青豆、香菇...都有很多的,如果是蛋炒饭,只听其名就可以知道啊,就是蛋和饭为主啊,其他的也不是太讲究啊!!1
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