三文鱼肥的好还是瘦的好

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼肥的和瘦的各有优势，具体选择取决于个人口味和烹饪方式。
1、如果追求口感，可以选择肥嫩一些的肉质部分，如肚腩和腹部，尤其是肚腩，肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感香润，适合做刺身。
2、如果追求低脂肪的健康饮食，则可以选择背部肌肉，其脂肪含量相对较低，蛋白质含量则高一些，适合烤、煎等烹饪方式。