一周不重样的家常菜组合，有你喜欢的吗？
一、椒盐蒜香排骨：
1、排骨加蒜末一勺，料酒两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖小半勺，胡椒粉三勺，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上；
2、油温6成热下排骨，小火炸至金黄捞出油温升高后放排骨复炸20~30秒；
3、出锅撒上椒盐粉即可。
二、凉拌柠檬鸡爪：
1、锅里热油加葱，香菜煎出香味后夹出；
2、另一部分在蒜末小米，辣辣椒粉，白芝麻上；
3、准备好的蒜末，辣椒末全部倒入，剩下的油炒香；
4、加一勺生抽小火煮至冒金黄色小泡即可；
5、蒜蓉辣椒油倒入鸡爪中，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖半勺盐；
6、撒香葱再放上去籽的柠檬片加两勺生抽抓匀即可。
三、椒盐虾仁：
1、虾肉剥壳加葱姜一勺，料酒一勺，生抽小半勺盐和黑胡椒粉，一勺蚝油，抓拌均匀，腌制30分钟；
2、两勺玉米淀粉加一个鸡蛋和适量黑胡椒粉，搅拌成均匀的糊状；
3、腌好的虾仁裹上面糊，油温六成热，放虾仁炸至微黄捞出；
4、油温升高，复查一遍出锅，撒上椒盐粉辣椒粉。
四、香菜凉拌牛肉：
1、碗中放入蒜末，小米，辣辣椒粉，白芝麻，淋上热油加两勺生抽一勺蚝油，一勺陈醋，小半勺盐和鸡精搅匀备用；
2、牛肉切片加生抽，加料酒加盐和胡椒粉，加淀粉食用油抓匀，腌制10分钟；
3、水开下牛肉煮熟捞出撒，把香菜倒上料汁拌匀即可开吃。
五、凉拌虾仁鸡蛋：
1、碗里放辣椒面小米，辣蒜末，白芝麻，淋上少许热油；
2、加两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油少许盐，搅拌均匀备用；
3、水开放玉米粒煮10~15分钟左右捞出；
4、鸡蛋冷水下锅煮熟剥壳，去掉蛋黄；
5、虾加姜丝，料酒煮熟后剥壳，全部盛碗里，淋上酱汁拌匀即可。
六、椒盐鸡翅：
1、鸡翅洗净后两面划刀加一勺料酒三勺，生抽一勺蚝油，适量黑胡椒粉，抓匀腌制一小时；
2、倒出多余料汁，加两勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓匀；
3、油热下锅煎至两面定型再转小火，盖上锅盖，慢煎10分钟，出锅撒上椒盐粉即可。
七、嫩焦鸡腿：
1、鸡腿表面滑稽刀加上姜片一勺，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油小半勺盐和黑胡椒粉一勺，十三香抓匀，腌制一小时左右；
2、空气炸锅180度，烤20分钟，中途记得翻面一次；
3、撒上孜然粒，辣椒粉，白芝麻，再烤三分钟即可。
八、香酱大骨：
1、大骨棒洗净，冷水下锅加料酒焯水15分钟，全程大火不用盖锅盖，中途记得撇去浮沫；
2、捞出用温水洗净，放锅里加葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，干辣椒，三勺生抽，两勺老抽，一勺黄豆酱，一小勺盐，加入一罐啤酒，加开水，没过食材；
3、盖上锅盖煮开后转中火炖一小时即可。