乳白色，半透明水泡，像是肉中夹着米粒，故称米猪肉。
米猪肉一般不鲜亮，肥肉、瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。
米猪肉米猪肉即患囊虫病的死猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，这种肉对人体危害很大，不能食用。
扩展资料
不能买的几种猪肉：
1、表面没光泽的不买。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，瘦肉部分呈暗红色。
2、摸起来黏手的不买。猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。
3、按压无弹性的不买。新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性，用手指按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，从而使肌纤维被破坏，这将导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水，弹性也会变差。
参考资料来源：人民网-什么样的猪肉专家不买
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-13
猪肉去皮后发现挨着皮的那里肥肉大颗小颗是正常。
第2个回答 2020-12-10
墓地旁边的诱蜂箱,来蜜蜂后,没有被人搬走、破坏,为什么不收走,本视频由李香归在农村原创提供,1428次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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