炒肥肠的最佳搭配菜

Question

如题所述

Answer 1

炒肥肠的最佳搭配菜有：芹菜、洋葱、酸菜、荷兰豆、青椒。

1、芹菜炒肥肠，芹菜香气芬芳宜人，口感脆爽水灵，味道鲜美，与肥肠一起煸炒，更增加了香味的丰富度。

2、洋葱炒肥肠，不仅起到了调味的作用，还可以减少大肠的臭味，能增香和杀毒。猪大肠和洋葱在一起爆炒，那味道简直就是绝配。

3、酸菜炒肥肠，提前炒香的酸菜，加入肥肠里，不但能够很好地缓解肥肠的油腻感，同时又增加了另一番风味。

4、荷兰豆炒肥肠，荷兰豆味道鲜美、清香可口，其清香味能够中和肥肠的油腻感，让口感更加清爽。

5、青椒炒肥肠，属于扬州家常菜，价廉物美，取料方便，肥肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜，用于佐酒下饭皆宜。