山蚂蚱菜是什么

Question

如题所述

Answer 1

简介 蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是常见的一种山野菜，蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成。时间与份量 准备时间：
10分钟内 制作时间：
10分钟内 用餐人数：
1-2人 食材 主料 蚂蚱菜
300g
虾仁
100g
辅料 辣椒油
适量
海鲜酱油
适量
洋葱
适量
米醋
适量
步骤 1.鲜虾，去皮，去头，去虾线。

2.新鲜的蚂蚱菜，洗净。

3.用水焯一下。去除其苦味。

4.虾仁，用水焯一下。

5.把焯好的蚂蚱菜与虾仁，码放在碗中，再配些洋葱末。

6.加些海鲜酱油，米醋，再浇上辣椒油，拌匀即可。