自制沙拉酱的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、准备用料。牛奶、蛋黄、玉米油、细砂糖、玉米淀粉、白醋。
2、将装沙拉酱的罐子用开水消毒5分钟，彻底晾干后待用。
3、往搅拌碗里加入3个蛋黄和12g细砂糖。
4、加入玉米油、白醋和牛奶，充分拌匀。
5、筛入玉米淀粉。
6、搅拌至顺滑、无颗粒状态。
7、倒入小奶锅中，小火煮约6分钟，小火慢熬，并不时搅拌
8、煮至浓稠顺滑的状态即可。
9、趁热装入容器当中，盖紧盖子，倒扣放凉即可。