第1个回答 2020-09-21
菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
第2个回答 2022-05-17
清蒸三文鱼
做法
1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。
2、将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。
3、看到冒气后，蒸3-4分钟即可。
调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
小贴士
1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按孩子一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。
3、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。 40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。
4、有些孩子会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察孩子有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓给孩子吃鱼。
5、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-06-03
西兰花三文鱼饭团
用料 三文鱼 一块 西兰花 2-3朵 米饭 一小碗 寿司醋 1小勺 白芝麻（熟） 5克
西兰花三文鱼饭团的做法
西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水，水烧开后加一点盐，放入西蓝花焯熟，再放入冰水里冷却后沥干备用！
三文鱼用厨房纸擦干表面的水分，用平底锅煎熟
煎熟后去皮，捏碎放入碗里（小心烫哦）
盛些米饭放入再撒上一些白芝麻，倒入一点寿司醋
放入西蓝花碎，充分拌匀！
用饭团模具更方便，模里铺上保鲜膜，在舀入拌好的饭，压实，有保鲜膜脱模更方便！
快手香煎三文鱼
用料 三文鱼 2块 植物油 适量 宝宝酱油 适量 芝麻 适量
快手香煎三文鱼的做法
准备所有食材 三文鱼可以放流水冲洗解冻或者泡冷水解冻放几片姜片或柠檬去腥，不要热水解冻哦~
解冻好的三文鱼切薄片，小宝宝切小块，用厨房纸擦干水分
倒入适量辅食油和宝宝酱油，也可以再加一丢丢盐巴，腌制15分钟
辅食锅小火烧热，喷一层辅食油，放入三文鱼煎1-2分钟，火也别太小了时间久肉会变柴
翻面继续煎一两分钟，两面金黄
撒点熟芝麻稍微煎下
最后撒上葱花即可出锅啦
第4个回答 2022-04-29
三文鱼煲仔饭做法：
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍五分钟；
2、大米洗净放入锅中，加适当水上火盖盖煲饭；
3、十五分钟后放入三文鱼和西兰花；
4、再煲两分钟即可，放入酱汁，淋入蒸鱼豉油即可。
香煎胡萝卜三文鱼做法：
1、三文鱼去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍五分钟；
2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜取出放入盘中；
3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁；
4、锅留底油烧热，放入三文鱼两面煎；
5、待三文鱼微微变色加入小胡萝卜略煎出锅；
6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。
馋嘴三文鱼做法：
1、三文鱼去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆；
2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用；
3、洋葱、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底；
4、煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒，再加香叶、八角、鲜麻椒、烹绍酒，三文鱼、酱油、盐、胡椒粉调味，煮三分钟后淋香油，倒入盘中即可。