怎样才能除去猪肉里的腥味？拜托各位大神

我这里买来的猪肉老是有股腥味，我也用冷水煮过了，也加了醋和白糖，但还是有那股味道，所以请高手提点提点拉！

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第1个回答 2019-12-02

我用过两种方法，都很好使．一是在洗肉时，加少量醋或白酒，如果肥肉多，就泡一会
二是在炒菜前用少量料酒泡一下切好的肉丝或肉片，或者在炒到半熟时根据肉量加些料酒．你试试看哈

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猪肉鸡肉有特有的腥味,肉类去腥的方法是什么?答：5、将猪肉取下而且用冷水搓揉清洗就可以除去猪肉的腥味了 常见问题：1、猪肉在锅中加温必须超低温，所可以用最少火，而且维持水里不容易出现气泡 2、对猪肉除腥的实际操作清煮的时间必须对猪肉的尺寸，水流量的是多少有一定的调节，那样才不容易发生除腥不完全或是肉被煮开的状况。根据之上流程的...

怎么去掉猪肉馅里的土腥味答：方法四、将猪肉放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。方法五、烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成。注意，在用方法三的时候不能用大火，因为怕蛋白质遇热凝固，杂质反而被封在肉里了。不能起到除腥的作用。

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炖猪肉时,调料越少越好,牢记哪“3放1不放”肉香味浓?答：一、放大葱大葱是一种含有了，刺激性气味和桂皮醛，及其辣素的食材。做猪肉的情况下，往里面加入适量大葱，既可以除去猪肉里的腥味，又能消除猪肉的油腻感，还可以让做出来的猪肉，造成特殊的香味。此外，大葱也有不错的刺激性胃口功效，能非常好提高大家身体的胃口哦，其所含有的营养价值，也有不错的...

炒好的猪肉有腥味怎么办?答：已经炒好的猪肉有腥味无法去除，只能下次注意，猪肉在烹饪时可以加入料酒和姜等来去除腥味。下面介绍做法：准备材料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g 制作步骤：1、五花肉洗净切薄片。2、青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。3、锅...

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