炒好的猪肉有腥味怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

已经炒好的猪肉有腥味无法去除，只能下次注意，猪肉在烹饪时可以加入料酒和姜等来去除腥味。下面介绍做法：

准备材料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g  

制作步骤：

1、五花肉洗净切薄片。

2、青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

3、锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

4、五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

5、五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

6、青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

7、盛出即可食用。

Answer 2

猪肉有腥臊味怎么办？简单一招，一下子就去除腥味

Answer 3

买回来要洗干净，腌制的时候加点姜末和酒，炒之前先氽水，炒的时候在油锅里下点姜末、葱、蒜，炒到差不多熟时，在加点酒。
如果这样炒出来的肉还是有腥味那你就别吃了（除非你真的有一条皇帝舌），直接仍了算拉，还要记得那铺子，永不光顾。无论是冰鲜还是新鲜，都不会在有腥味的！
如果你炒好的那盘东东你实在受不了，那也别吃了，也并非没救，不过不值得而已！本回答被提问者采纳

Answer 4

将锅里的油烧热后，放入姜、蒜，煸出香味后，再将肉倒进入炒一会儿，应该就不会有腥味了。

Answer 5

你可以在炒之前加点料酒 就可以除去腥味