自制酸奶放了过期酸奶做引子，不能做成。过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义。
1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。
2、把纯牛奶在热水，（象这样袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌生长）。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（雀巢400g的一个大广口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些
热水，备用。
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口
5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满 ，盖上盖子，压上重物。
6、等待6个小时
7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功
8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的时候用一个干净勺子舀出，按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也还不错
1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。
2、把纯牛奶在热水，（象这样袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌生长）。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（雀巢400g的一个大广口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些
热水，备用。
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口
5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满 ，盖上盖子，压上重物。
6、等待6个小时
7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功
8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的时候用一个干净勺子舀出，按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也还不错
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-10-20
不能，因为过期的酸奶里面已经没有能够制造菌体的活菌了。追问
我已经放进去了，又放了些上次做好的
追答你可以实践一下嘛，看看能不能成功。
追问就是怕拉肚子
追答过期的酸奶指的是酸奶里面的活菌没有了，并不是坏了，不过具体看个人体质而言，我喝过过期的酸奶，过期一个星期左右，没问题。
追问味道还像变味了
追答味道变味了，那你就别喝了。←_←
追问没看日期就加进去了，不知道还能不能做成了
我还加了一些。以前。做好的
追答你做的多吗？已经变味了，如果不多，为了生命安全，请倒掉＠(￣-￣)＠
追问两斤鲜奶
追答哇，那还是继续做吧，我也不是很明确，其实你自己想做下去就做吧。
追问反正也已经做了，不如试试，能吃就吃，不能就算了
追答对，如果是我，两斤是舍不得倒得，哈哈。
追问呵呵
第2个回答 2019-04-14
能 我试过用过期20天蒙牛酸奶还能成功
第3个回答 2014-10-20
不能追问
已经放进去了
追答倒了吧
会拉肚子的
追问我又放了些以前做好的
追答两个混在一起发酵之后味道肯定都不对，原来我就试过，不想浪费加进去了，然后做出来的味道就怪怪的，然后我就倒了
追问哦
追答能不能采纳？
追问先试试吧，免的浪费
追答好吧，你试试，小心浪费了牛奶
第4个回答 2014-10-20
不能追问
已经到进去才发现是过期了
追答只能丢了
追问试试看吧，不行再说
追答这个随便，反正尝试也不是件坏事
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