酥油饼
酥油饼可以当早餐或下午茶吃，一点点材料就可以做好多个了，多人也够吃几天了，所以就学起来啦！
用料
面粉（普通面粉） 500克
温水 120克
白糖 120克
花生油 100克
盐 少许
酵母 4克
泡打粉 4克
红豆蜜豆（现成） 100克
酥油饼的做法
350克面粉、4克酵母粉、4克泡打粉、糖、水混合一起搓面团搓到手光滑，盘光滑，面团光滑，三光就可以了，然后静止2小时左右等面团发酵成现在这个样子1.5倍大就成了！
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用150克面粉、120克花生油，再放上一点盐，调味，不要太多，一小搓就够了，搓成这个油酥面团备用！（不能有任何水份碰到哦）
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准备红豆蜜豆备用馅料哦
把原有的水面团分成14个剂子；
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油团也分成14个剂子备用
然后像包包子一样当油剂子是馅料包到水剂子里面，就成了现在这样子啦！
把每个包好的面团用擀面棍擀平，折叠，再擀平，卷起，中间对半切开就成了现在这个样子了。然后再反面弄一个小洞洞放上红豆包包子一样包起来
然后用擀面棍擀开，一个个整理备用。
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现在都看到皮有些酥出来的感觉了！哈
这个是无油煎的，是一种口味。一定要用平底不粘锅煎哦。
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两面用小火慢慢煎至金黄即可，这个很容易熟的。
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无油煎的成品来啦，粉酥，粉酥的感觉！
弄开还看到粒粒红豆呢，香甜酥脆口味！
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整体酥饼就是这样子啦！
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这个是油煎了，做了两种口味，同样用慢火两面煎至金黄色即可！
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看到多诱惑，这个就是香酥甜味了！
这个就代表还没有煎好的哦。
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这样就完成了，酥到掉渣的酥油饼，非常好吃哦😋，大家喜欢的可以试一下，早餐又多了一个选择了！
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小贴士
同样一定要不粘平底锅煎，家里没有烤箱也能吃上的美味点心！
【主料】面粉500克【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
2) 放入生坯，擀成围片,刷上油；
3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
【制作食材】面粉500g 葱色拉油盐花椒粉 水
【制作方法】面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。
