干煸泥鳅
需要食物：泥鳅鱼葱蒜朝天椒莴笋芝麻
1、准备一些新鲜泥鳅鱼，先将泥鳅鱼给清洗一下，还可以放入清水中。泡浸12钟头。正中间换2次水，这可以泡出里边的污垢。
2、下面把煮好的泥鳅鱼给倒入盆里，然后添加一些盐，快速地盖上盖，给焖10分钟，
3、焖好以后再往里添加一些小麦面粉，面粉水的去污水平比较厉害，然后给手洗一下，以后先给清理一遍，清洗先给捞起来，下面给栗子处理一下，然后斜着割开，以后先给剁碎段。
4、下面再准备调料。蒜头一把，清洗先给切割成大蒜，再准备一些姜片给切割成姜片，然后准备一些花椒麻椒，也有辣椒干给裁成段儿。
5、下面再准备一些尖椒，先清洗一下，然后给去籽去蒂，以后先给切割成辣椒丝，再准备一些莴笋，清洗切割成莴笋段。
6、锅里耗油放进做好的泥鳅鱼给炒一炒，文火慢炒，爆锅至表层略微发黄就行了，然后给盛出来预留。
7.下面锅里再度耗油，倒入葱蒜朝天椒给炒一炒，文火慢炒，炒进味，随后再倒入炒好的泥鳅鱼，再次煸炒，
8、炒匀再倒入红椒丝莴笋段然后给加上盐鸡精耗油白胡椒粉调料煸炒进味，再加入一些芝麻装点提鲜炒好摆入盘里美味可口好吃的东西干煸泥鳅就完成了。
蒸野生甲鱼
需要食物：野生甲鱼平菇姜蒜白芝麻
1、准备一些新鲜野生甲鱼，先将野生甲鱼给清洗一下，然后给野生甲鱼倒进开水，那样方便撕下野生甲鱼外边的外皮然后给野生甲鱼剁碎一小块。
2、下面先给野生甲鱼块清洗一下，能够洗去野生甲鱼表层的鲜血，然后给野生甲鱼放到边预留。
3、准备一些干蘑菇，给平菇清洗一下，然后给平菇放入清水中。以后准备一些蒜头给I剁碎蒜吧，再准备一些姜片切割成生姜放进碗里预留。
4、香菇泡发好捞起来，然后给清理一遍，以后先给平菇放入野生甲鱼里边，再倒入姜蒜块。
5、下面给调料，添加一些盐然后=加上味精耗油生抽和老抽白胡椒粉米酒再加入一些白砂糖，然后足够的拌匀放在一边腌渍数分钟使之充足进味。
6、野生甲鱼腌渍好以后，再往里添加一些木薯淀粉，再度给足够的拌匀，使之均匀的裹上一层木薯淀粉面糊糊，然后放入小盘子里边，梳理整齐。
7、把野生甲鱼放入锅里边，以后先给盖上盖，烧沸，后转中火蒸15分钟，给煮熟蒸透，蒸熟后被拿出。
8、下面往野生甲鱼里边放进葱段随后再倒入一些白芝麻随后再浇入滚油激起香气美味可口好吃的东西蒸野生甲鱼就完成了。
