我想知道在家里用面粉和鸡蛋怎么做蛋饼啊？

Question

我不知道面粉要放多少，还有就是鸡蛋要放多少？我不太知道，有谁很会做的请教教我，我就有点想吃。

Answer 1

准备材料，大概30g的面粉，一个鸡蛋
鸡蛋放在面粉碗中，加一点点水（大概30ml），用筷子打匀，直到没有面粉疙瘩为止
锅烧到微微热的时候，转成小火。往里放一点点油，然后将油绕着锅均匀布开。把蛋粉液的三分之一倒里面，听到小小的刺啦一声，将锅抬起来，用手绕动锅，使蛋粉液摊薄
当蛋饼一面熟了之后，翻到另一面，继续摊。1分钟后，蛋饼熟了，出锅喽
※注意：做蛋饼的火不要太大了，太大了容易糊锅。等到蛋饼的边熟了，有点微微上翘的时候翻锅，不容易粘锅。还有就是这1个鸡蛋，30g面粉能摊这样的3张饼。当然，如果做的饼厚了，就只能摊1张了。

Answer 2

鸡蛋饼的制作材料：
主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
做法：
1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。鸡蛋面粉水调匀，稀一点比较好，这点很关键，大概像酸奶那种粘稠度。
2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
3、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了就开吃吧。

Answer 3

一般我用中碗 打3-4个鸡蛋 鸡蛋打散后 一点儿一点儿放入面粉 一边放入一边搅拌 等搅拌成糊糊状 大概用筷子弄起来以后 可以拉成一条线 就可以了 可以放入少量的盐 喜欢葱花的 可以放些葱花
在不粘锅中倒入少许的油 待油烧热以后 开成中小火 倒入糊糊 跟摊鸡蛋一样 根据你需要的薄厚程度倒入 盖上锅盖 等饼 起个小包就可以翻个面儿了 再盖锅盖起个小包 就熟了

Answer 4

就像摊鸡蛋煎饼似的