用料
干蘑菇
鸡边腿 1个
虫草花
枸杞
盐
虫草花什菇炖鸡的做法
选几种干菇，超市里面有很多干蘑菇的，干香菇珍珠菇茶树菇都可以的。鸡肉去皮。去皮的鸡炖出来的汤清淡很多，我主要是为了炖蘑菇，所以扒了他的皮，如果是为了炖鸡汤，可以不去哈~
蘑菇泡水，我泡了将近两个小时。
虫草花和枸杞泡水，几分钟就好了，主要是泡掉灰尘。
鸡肉入冷水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，泡好的蘑菇挤一挤水分，虫草花和枸杞捞出来，虫草花和枸杞最好分开放，因为枸杞是最后加进去的，我给忘了，结果丢进去又捞出来捞了好半天o(╯□╰)o
除了枸杞之外的材料全部放进炖锅里，再舀两碗泡蘑菇的水进去，加清水没过食材，大火煮沸后转小火煮1个小时。
然后加入枸杞煮10分钟，出锅前加盐调味~
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