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三文鱼怎么杀菌?
如题所述
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推荐答案 2019-06-14
三文鱼体内有许多的
寄生虫
和细菌等微生物,并且对人体是有害的,如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼,会导致中毒、感染等严重后果的。
一般食物杀菌的办法是高温,可是对于生吃三文鱼来说,显然这种办法是不可行的。于是只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了,这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。
操作方法是:将三文鱼密封好,放入20
摄氏度
以下的地方,需要
冰冻
长达24小时以上的时间。
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给新鲜的
三文鱼
做
消毒
处理?
答:
1)食品级杀菌产品通过了欧盟食品安全认证
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三文鱼低温杀菌
要多少度
答:
三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫
,通常用零下30摄氏度左右的低温。冷冻保存24个小时左右,足以杀灭寄生虫,然后将三文鱼放在冷藏室解冻,同时准备好一盘子冰块,将解冻好的三文鱼切成合适的片状,铺在冰块上面,这样可以让三文鱼变硬,生吃起来口感更好。还有,人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理,因此...
三文鱼
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三文鱼
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怎么
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答:
生吃
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三文鱼
煮多久能杀死寄生虫鱼生类在食用之前需要
怎么样
处理
答:
1、水开后5分钟。三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过
高温
加热,水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。或者采用零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。2、冷冻在-20度以下保存168小时(7天)。冷冻在-35度以下保存15小时。冷冻在-36度或以下直到僵硬,...
吃海鲜蘸芥末可以
杀菌?
答:
吃海鲜蘸芥末可以
杀菌
是真的吗? 大多数的市民在食用
三文鱼
生时,习惯配上芥末、姜汁、腊酒等,误以为这种蘸酱的吃法,可以迅速杀死鱼生中的寄生虫,避免感染。 而医学专家经科学实验证明,如果是短期的蘸芥末汁并无法杀死任何寄生虫。 只有用浓度非常高的芥末(人们难以接受的浓度)。将三文鱼浸泡在其中,经过55小时以上,...
三文鱼怎样杀菌
答:
先在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,便可食用了
三文鱼
最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分...
生吃
三文鱼
一定要放芥末?
答:
没有一定需要放芥末的,放芥末也做不到杀菌的作用,放了芥末只是一种风味,不习惯的是可以不放的。在吃三文鱼的时候加一点芥末是无法杀死寄生虫的,需要通过
高温
和冷冻的方法。“无论生吃还是熟吃,关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌,是不科学的。”专家表示,科学实验证明,只有将...
生吃
三文鱼
之前用在三文鱼上涂柠檬吗?
答:
生吃
三文鱼
之前的确可以在三文鱼上涂柠檬柠檬汁,因为这样可以帮助去腥味和油腻,让人更有食欲,同时柠檬皮里面含有柠檬精油也可以提味增香!柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用...
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