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酸汤子的做法窍门
如题所述
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推荐答案 2024-01-23
1、准备好需要汤子面,锅中加入适量的清水,大火煮沸,准备好需要的汤子桶,左手握住汤子面,用右手虎口处堵子汤子面,让汤子面从汤子桶中通过,挤成一条,直接挤在水里,全部挤完,再煮两分钟左右,至汤子条全部煮熟,就可以出锅。
2、酸汤子,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑,粗粮制作。
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步骤 1. 先烧一锅开水,再准备酸汤面,酸汤面是买的现成的,三人量。2. 将汤面捏碎,加水让面变软变稀。3. 把面分成三份,团成团。4. 水开以后将面团放开水里焯一下,用筷子夹出来。5. 将面团再次捏碎,活匀,如果面有点干,加些开水。6. 水保持沸腾就开...
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。2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的。)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用汤...
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酸汤子
怎么做
答:
菜谱
做法
:1.这是
酸汤
面和汤套。2.先将汤面块揉碎。3.加入适量的水将面和开。4.锅内放清水烧开,待水烧开后,将汤面做成厚饼,放入锅里氽一下(大约1分钟)。5.等到表面呈半透明状时,捞出置于盆中。6.用勺子或筷子将面团打散,再用勺子取适量开水倒在汤面上,同时不断搅拌,使汤面更多地...
东北
酸汤子的做法
答:
主料:饺子200克 辅料:蒜末一把、辣椒酱一勺、葱花一把、白芝麻一勺、抽一勺、醋一勺 1、饺子冷水下锅煮开,捞出备用。2、碗中放入蒜末,葱花,辣椒酱,一大把白芝麻。3、淋上热油,再加上生抽,香醋,搅拌均匀。4、倒上煮好的饺子。5、
酸汤
饺子成品图。
东北的
酸汤子
是什么做的
答:
清水适量 白糖适量 东北特色
酸汤子的做法
步骤1 这就是市场上买来的酸汤子面,我买的这个是白玉米的,所以是灰白色的。如果是黄玉米的,就应该是黄色的。步骤2 加入普通面粉,和适量清水,和成较稀的面团。步骤3 这个就是事先准备好的汤子套。它是将一薄铁片剪成一个锐角的扇面,然后将其卷成...
酸汤子怎么做好吃,东北
酸汤子的
家常
做法
是什么?
视频时间 00:34
东北酸叉子
的做法
答:
东北
酸汤子
1用去皮玉米面,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。2点火,做水。3水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。4 1~2分钟捞出。5把开水烫过的面和没烫的面和到一起。6将面从汤子筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗...
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