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meicai,这是啥。不是梅菜扣肉的梅菜…是个英文…谁知道来历吗??
如题所述
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推荐答案 2016-01-30
如果是英文的话 意思是梅干菜,梅菜
来历是因为英语没有一个笑容这个菜的词 所以就用它的拼音
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梅菜扣肉的来历
和典故梅菜扣肉的来历
答:
2、【
梅菜扣肉
】的由来: 北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴,成为客家人美肴,流传...
梅菜扣肉
里
的梅菜是什么菜?
答:
梅菜扣肉
里
的梅菜
又称贡菜。主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜。梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅...
梅菜扣肉
英语
答:
梅菜扣肉的英语:
Braised pork with preserved vegetables
。1.梅菜扣肉的口感 梅菜扣肉是一道广东传统美食,利用扣锅的技法,将瘦肉和腌制梅菜搭配,在锅中慢火慢炖,使得瘦肉十分鲜嫩,而梅菜也为这道菜提供了足够的咸鲜味。这道菜的口感丰富,深受广东人的喜爱,也在全国范围内拥有极高的知名度。2...
梅菜扣肉的
由来
是什么?
答:
“
梅菜扣肉
”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。
梅菜扣肉的
典故
是什么?
答:
”卢娘子按照梅仙女的意旨,回家和丈夫把菜籽种下,精心耕耘,过了些日子,菜种就发芽出叶,到了腊月时,菜长得又大又肥,采来煮食,鲜甜嫩滑,分外可口。亲朋好友得知后,忙来探个究竟,卢夫人道
,是梅
仙女送的菜种,就叫“
梅菜
”吧。此后经亲朋好友引种,很快广为种植。丰收后,老百姓生活过得...
梅菜扣肉的梅菜是什么菜
答:
梅菜扣肉的梅菜是梅
干菜。梅干菜主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅干菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而...
梅菜扣肉
里
的梅菜
指的
是什么
答:
梅菜,
也称为
梅干菜
或
霉干菜,是
一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜和粤菜。著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、广东省惠州等。
梅菜扣肉
中
的梅菜是什么?
该怎么做?
答:
梅菜扣肉
中
的梅菜是什么?
该怎么做?一、梅菜是什么?芥菜。梅菜是广东(梅州、惠州)汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。农村鲜(芥菜)梅菜是通过干燥、精选、浮盐等多种工艺制作而成。它们色泽金黄,芳香,甘甜爽口,不冷不燥,不湿不热。它们不仅可以作为一道菜,还可以作为配料制作...
梅菜扣肉的梅菜是什么菜
答:
梅菜扣肉的梅菜
也被称为芥菜,是广东、江西、福建等南方地区的特产,是一种传统的中国蔬菜加工品,属于芥菜类蔬菜。梅菜以芥菜为原料,经过晒干、腌制、密封等多种工序加工而成,具有独特的风味和营养价值。梅菜作为配菜、调料或主菜等多种用途,搭配肉类、鱼类、家禽等食材一起烹饪,作为馅料制作各种...
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