这几种都是粗粮，混搭可以补充很多营养。都是佳品。
黑米、紫米、血糯米、红米等的营养价值比普通大米高。有色米富含蛋白质、赖氨酸、植物脂肪、纤维素和人体必需的矿物质铁、锌、铜、锰、钼、硒、钙、磷等，以及丰富的
维生素B1、B2、B6、B12、D、E和烟酸，
花青素、叶绿素及黄酮类和强心苷等药用成分。尤其是含有一般大米缺乏的
维生素C、胡萝卜素等。有色米的蛋白质含量高于普通米。
燕麦米是由产自塞外高原的纯天然燕麦加工而成，营养丰富，蛋白质含量占15.6%，是小麦粉、大米的1.6-2.3倍。赖氨酸含量很高，每百克含680毫克，是大米、小麦的6-10倍。油脂含量8.8%，其中80%为不饱和脂肪酸，而亚油酸极为丰富，占不饱和脂肪酸的35-52%。热量每百克为1630焦耳。钙、铁、磷、钾、碘、维生素B1、B2含量同样是粮食作物之首，每百克燕麦中含
碳水化合物达65克。