香肠在煮之前，是风干好吃，还是晒了好吃？

莱芜顺香斋香肠是风干还是晒干的？晒几天？

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第1个回答 2008-12-20

晒干的好，因为通过日晒香肠内大料能充分渗透到肉里面，味道更好。注意不能暴晒。

第2个回答 2008-12-20

香肠一般都是先晒两天再风干的。本回答被提问者采纳

第3个回答 2008-12-20

个人意见：风干的好吃

第4个回答 2008-12-20

可以用松柏树枝熏下更好吃

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香肠是风干好吃还是晒干好吃答：自然晒干的比较好。自己灌制的香肠是晾干的。晾干的香肠必须蒸熟后食用。1、将其晾晒在背阴通风的地方，大约一周时间就可以了。2、香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。3、吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。

香肠风干和晒干哪个好吃风干的香肠味道更好吗答：自然风干好吃，这是老一辈传存下来的原始老方法，特别有效管用，再说了现在的家庭都是楼房，那有地方晒干啊，除非在农村，可以香肠做好以后也不直接暴晒啊，所以，最传统风干的方法最实用，味道也最好吃。香肠有两种风干方法，第一种就是自然风干法，第二种就是熏制风干法，这两种目前是常见的风干法，第...

制作香肠,肉是晒干还是烘干呢?答：一般是烘干，这样的话口感就是非常不错的，同时也不会出现特别腻或者特别干的情况。

香肠是风干好,还是晒干好?答：香肠风干更好。在探讨香肠是风干好还是晒干好这个问题时，我们首先要明确两者的基本差异。风干是通过自然空气流动，使香肠在较低的温度下逐渐失去水分，而晒干则是直接暴露在强烈的阳光下，加快水分的蒸发。对于香肠这类食品来说，保留其原有的风味和质地至关重要。风干的过程中，香肠内部的水分和脂肪发生...

香肠是晒干好还是风干好答：1、如果天气晴朗、温度适宜，可以选择晒干香肠。在晒干的过程中，香肠中的水分会被逐渐蒸发，肉质会变得更加紧实，口感更佳。同时，阳光中的紫外线可以起到杀菌的作用，能够有效地杀死香肠中的细菌和病毒。2、如果天气阴沉或潮湿，建议选择风干香肠。在这种情况下，如果直接晒干香肠，会导致香肠变质或发霉。...

香肠风干好吃还是晒干好吃香肠风干更好吃吗答：1、因人而异。晒干的香肠是将香肠挂在太阳底下晒，晒干的香肠油脂少，吃起来不会感觉滋腻，因为油脂都融化掉了，但是香肠的瘦肉部分也会被晒干，导致瘦肉部分可能会有些柴。2、而风干的香肠是先将香肠涂上调味料，然后挂在阴凉通风处慢慢风干，风干后的香肠也会慢慢出油，并且这样风干出来的香肠吃起来...

香肠是风干好,还是晒干好?答：香肠要先风干好，然后再晒干。正确晒香肠的方法是先将香肠放入到一个干净的盆中，放到阴凉、通风、干燥的地方，4天后将香肠放到没有太阳的地方阴2天。放置4天是为了使各种调料的香味完全进入到肉中，再阴2天，是为了使香肠表面的肠衣慢慢的脱水，从而防止肠衣开裂。再用牙签将每段香肠上扎10个小孔，...

香肠风干还是晒干比较好答：1. 风味保留:风干能缓慢蒸发香肠内的水分,让风味成分得以浓缩和保留,相比晒干可减少风味流失。 2. 质地更佳:风干使香肠保持适中的质地,既不硬也不软,烹饪后保持弹性和口感。晒干可能过于干硬,影响食用体验。 3. 更长的保质期:风干降低水分,减少微生物生长,延长香肠保质期。晒干效果不如风干,保质期相对较短。

香肠是晒干好还是风干好吃?答：风干香肠采用新鲜猪肉、猪小肠为主要原料，再调配上砂仁、紫寇、企边桂等多种高级调料，灌制好后再晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。做好的风干香肠，瘦肉呈红褐色，肥肉呈乳白色，质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是极佳的酒肴。风干香肠还有祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的...

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