三文鱼头可以和豆腐一起炖，好吃不腥。具体操作如下：
1、准备食材：三文鱼骨 ，豆腐一块，油适量，盐适量，胡椒粉适量
2、首先将豆腐切正方形小块，具体如下图所示。
3、在砂锅里放适量清水放下豆腐块，大火煲开，如图所示。
4、三文鱼骨切段，热油锅放三文鱼骨煎两面变黄
5、之后将煎黄的三文鱼转入砂锅煲，如图所示。
6、之后大火煲开，改小火煲10分钟，撒上胡椒粉，放入适量盐。
7、放下生菜大火煲开即可。这样就炖好三文鱼头了。
注意事项
煎下鱼骨、鱼头，可以使得鱼汤更香，减少腥味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-07-01
主料
三文鱼头
350g
冬瓜
350g
豆腐
300g
辅料
姜丝
适量
料酒
适量
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
1.三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上；
2.冬瓜去皮，切成厚片备用；
3.三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄；
4.加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油；
5.当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~！
小贴士
1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！
相似回答