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食品留样数量不少于多少克
如题所述
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推荐答案 2023-12-29
该食品留样数量不少于125克。
根据澎湃新闻显示主要是为了满足食品微生物检验三级采样，5个样品每个样品25g的要求。同时，也是为了保留足够的样本以便在出现问题时进行追溯和分析。此外，食品留样还需要在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。这些规定旨在确保食品安全，防止食品污染，并在必要时进行食品安全事故的调查和分析。
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食品留样不少于多少克
答：
125克
。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125克。在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。留样食品应由专人管理留样食品、记录...
食品留样
标准
答：
法律分析：1、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。2、每餐留样的食品，
按规定留足100克
，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签...
留样食品
的
留样数量不少于多少克
答：
1. 小包装糕点、饼干等：每批次至少200克
。2. 大包装方便面、速冻食品等：每批次至少500克。3. 液态或半固体食品：每批次至少1000克。4. 易腐肉制品、水产品等：每批次至少1000克。请注意，上述留样数量为最低要求，实际操作中应视现场情况和具体要求调整，并保证留样量足以满足后续检测与分析的需求...
食品留样数量不少于多少克
答：
1. 食品留样数量应不少于
125克
，以满足微生物检验的三级采样标准，即每个样品25克，共5个样品。2. 这样的留样量不仅为食品安全追溯提供了充足的样本，也有助于问题出现时的分析和调查。3. 留样需要在专用的冷藏设备中存放至少48小时，以确保样本的完整性和可追溯性。4. 这些规定的目的是确保食品安全...
留样食品
的
留样数量不少于多少克
答：
1. 留样食品应当保留不少于
125克
，确保能够满足质量检验的需要。2. 留样食品应按不同品种分装于清洁消毒后的专用密闭容器中，并在专用冷藏设施中至少存放48小时。3. 《规范》适用于包括餐饮服务经营者、单位食堂在内的各类餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动。4. 《规范》提倡餐饮服务提供者采用先进的食品...
留样食品
的
留样数量不少于多少
答：
留样食品的留样数量不少于
125克
。一、留样食品 留样食品是指在餐饮服务中，为了保障食品安全和质量，需要保留一部分已经制作完成的食品样品。这些样品需要保存一段时间，以供后续检测和检验使用。二、留样食品的保存方式 留样食品的保存方式主要有冷藏、冷冻、恒温保存等方式。具体而言，不同类型的留样食品需要...
留样食品
的
留样数量不少于多少克
答：
200g。
留样食品
的
留样数量不少于
200g。《食堂管理制度》规定：留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。留样由专人负责，建立
食物留样
记录。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。
食品留样
盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。
留样食品
的
留样数量不少于多少克
答：
各餐厅所供应的所有食品必须留样，以便于食品安全突发事件的调查处理。2、留样食品每餐、每个品种留样量不少于
125克
，应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时。3、留样食品取样不得被污染，留样后贴好留样标签，待留食品冷却后，放入0-10℃专用冰箱内冷藏，并标明留样时间、餐次...
留样食品
的
留样数量不少于多少克
答：
每种
食品
品种的
留样数量
应
不少于
100克，并需盛放在已清洗消毒的密闭专用容器中。留样容器的选择应适中，既便于盛放又便于清洗消毒，且每种食品使用一个独立的留样容器。取样完成后，应立即将样品放置在完好的食品罩内，防止污染。待留样饭菜冷却后，应用保鲜膜密封，并放入专用器皿中加盖保存。在外部应贴上...
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