三文鱼是海鲜吗发物吗

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼是海鲜吗？是发物吗？

三文鱼是海鲜，也算是发物。

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。

发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

其实三文鱼作为常见的鱼类食物，它也是属于发物的，因为它有鱼腥味儿，很可能会引起一些旧病的复发，而且还会引发一些过敏性的疾病，三文鱼属于发物的原因和他自身所含有的一些物质有关，比如说它其中富含的优质蛋白，还有大量的组胺酸等，如果在保存中发生问题的话，可能还会引起细菌的分解，从而改变我们肠道的性能，可能会导致免疫系统的紊乱，还会引发一些过敏性疾病，所以说在平时生活中大家对发物类型的食物有避免的话，就不可以吃一些三文鱼，有可能会导致旧病的复发，更加严重的话还会导致一些过敏性疾病，但是对于普通人来说，适当的吃一些三文鱼，对身体健康还是非常有帮助的。