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丹东特色酸汤子的做法
酸汤子
怎么做
答:
食材用料:
酸汤
面一块 清水适量 汤套一个 菜谱
做法
:1.这是酸汤面和汤套。2.先将汤面块揉碎。3.加入适量的水将面和开。4.锅内放清水烧开,待水烧开后,将汤面做成厚饼,放入锅里氽一下(大约1分钟)。5.等到表面呈半透明状时,捞出置于盆中。6.用勺子或筷子将面团打散,再用勺子取适量开水...
汤子怎么做好吃,
酸汤子的
家常
做法
答:
东北人爱吃的
酸汤子的做法
步骤 1. 先烧一锅开水,再准备酸汤面,酸汤面是买的现成的,三人量。2. 将汤面捏碎,加水让面变软变稀。3. 把面分成三份,团成团。4. 水开以后将面团放开水里焯一下,用筷子夹出来。5. 将面团再次捏碎,活匀,如果面有点干,加些开水。6. 水保持沸腾就开始撰汤子...
酸汤子的
制作方法
答:
做法
一、材料:玉米碴子200g 步骤:1、将玉米碎(苞米茬子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日,使其自然发酵。2、待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状(俗称水面),再用布口袋控去适当的水分,之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻,以避免腐败变质。3、锅内放清水烧开,待水...
家常
酸汤子的做法
,家常酸汤子怎么做好吃,家常
答:
酸汤子的做法步骤 1
买回来的汤子面放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫
。2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的。)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用汤...
东北的
酸汤子
怎么做?
答:
我家是黑龙江的,看到这个问题时,有点咽口水,那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。
酸汤子
,又叫汤子、馇子、搁豆子,是东北满族传统 美食 ,制作过程有点复杂。告诉你一下
做法
:1.玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下,时间不要太长,外面有一层熟面就可以了。2.土豆粉加水和匀备用,土豆粉放...
辽宁丹东特产:
丹东酸汤子
答:
丹东酸汤子的
制作方法 酸汤子是以玉米为原料。把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡,大约十多天之后,剥去泡软的玉米皮儿,剩下的玉米瓤顺时针在缸里搅动,搅动后的玉米瓤不断沉淀,并分出两层,把浮在上面的清水层弃之,取下面沉淀的玉米面留用,并装在干净的包袱皮里系扎好,接着放入缸中,...
丹东
满族风味
酸汤子的
起源发展史和制做工艺
答:
酸汤子的
面是怎么做出来的呢?它
的做法
是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来,就变成汤面了。 酸汤子是在辽东地区的满族长期食用的一种风味食品。玉米简单做法就是大楂子和贴玉米饼子,汤子面的做法...
东北
酸汤子的做法
步骤图,东北酸汤子怎么做
答:
东北
酸汤子
主料 汤子面 750g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.汤子面备好 2.烧锅水 3.这个就是汤套 4.佩戴方式 5.面里倒一点水,揉成圆用水焯一下,焯3/4的面团就可以 6.面团捞出,用手捏揉,揉细腻一些 7.面太黏可以放些水,这是揉好的面 8.套好汤套,抓一把汤子面 9.左右手配合...
玉米面
酸汤子的
正确
做法
答:
主料:玉米面一杯 辅料:枸杞适量 1、和好面团松弛一下。如下图所示。2、烧开水在煮疙瘩,用手揪揪就可以。如下图所示。3、小火煮玉米面疙瘩。如下图所示。4、煮熟了,玉米面疙瘩透明了。如下图所示。5、玉米面
酸汤子
成品图。如下图所示。
做法
,东北酸汤子怎么做好吃,东北
酸汤子的
家常做法
答:
步骤 1.用去皮玉米面,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。2.点火,做水。3.水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。4.1~2分钟捞出。5.把开水烫过的面和没烫的面和到一起。6.将面从
汤子
筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,...
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